「サロン・デュ・ショコラ 2017」で注目の神ショコラとは

特集

幸せになれる絶品チョコレート 2017

2017/02/03

「サロン・デュ・ショコラ 2017」で注目の神ショコラとは

2/2(木)~5(日)に東京国際フォーラムで開催される、パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。15回目を迎える今年は規模を拡大、世界17カ国から約100ブランドが大集結。最先端のチョコレートや注目のパティシエなど、見どころを事前にチェックして、イベントを楽しもう!

Yahoo!ライフマガジン編集部

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甘~い幸せに満たされる、チョコレート祭り!

「サロン・デュ・ショコラ」は、1995年にフランス・パリで始まった、世界最大のチョコレートの祭典。2002年からは日本でも開催されるようになり、今年で15回目を迎える。今年は「LaLaLa ChocoLat!あなたと、ショコラと、人生と。」をテーマに、フランス、ベルギー、イタリア、日本をはじめ世界17カ国の約100ブランドが集結! 昨年の新宿会場から東京国際フォーラムへと場所を拡大し、国内最大規模で開催される。

オープニングセレモニーでは約60名のショコラティエと、サロン・デュ・ショコラ主催者のフランソワ・ジャンテ氏とシルヴィー・ドゥース氏、ショコラアンバサダーの楠田枝里子さんがステージに登場

世界のトップショコラティエ、パティシエに会える!

会場内は、さすが“チョコレートの祭典”というだけあってお祭りムード。多くのチョコレートファンが詰めかけ、各ブランドのブースには長蛇の列ができる盛況ぶりだ。

会場には本当にたくさんのチョコレートが並び、どれを買えばいいか、とにかく迷う(!)ので、事前のチェックがおすすめ
ショコラづくりのパフォーマンスを行っているブースも
世界に名を馳せる有名パティシエや、ショコラアンバサダーの楠田枝里子さんにも会えるかも!
会場にはベアブリックとのコラボ企画展も。パティシエたちが腕をふるったチョコベアブリックの作品が並ぶ

このイベントの目玉はやはり、世界の有名ショコラティエの“新作ショコラ”が手に入ること。各ショコラティエが独創的なアイデアと技術と情熱を詰め込んだ、まるでアート作品のような美しいチョコレートの数々を、味わうことができる。

また、世界の有名パティシエに会えるのも見どころのひとつ。約60名の国内外のトップショコラティエ、パティシエが集うのは、国内ではサロン・デュ・ショコラ東京だけ。直接話したり、写真を撮ったり、サインをしてもらうこともできる。このチャンスにぜひお目当てのパティシエと交流してみては。

事前に情報をチェックして会場内をスムーズに楽しもう!

会場内はかなりの混雑ぶりなので、スムーズに会場を巡るためにも。お目当てのチョコレートを事前にチェックしておくのがおすすめ。人気チョコレートは売り切れる可能性も。

注目のショコラティエ 7選!

しかし、これだけ魅力的なショコラがたくさんあると、どれにしようか迷ってしまう。100ブランドの中から、編集部が厳選した「絶対に入手したい神チョコ」を7つご紹介!

ショコラでメイク⁉︎
友チョコにもオススメ

セバスチャン・ブイエ(Sébastien BOUILLET)

女ゴコロを瞬時にとらえる、遊び心あふれるテイストで人気のセバスチャン・ブイエ。「ルージュ ア レーブル」は、ルージュをかたどったグラマラスなチョコレート

数々の栄誉に輝く世界最高峰の
ショコラティエによるアート!

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN )

国際コンクールでの優勝やM.O.Fの取得など、数々の栄誉に輝く世界最高峰のショコラティエ。「ボワットゥ ショコラ 16個入り カンカン SDC」(16個入)は「生きる喜び」を表現したスペシャルボックス

要チェックな若き天才パティシエ!

ル ショコラ デマニュエル ブリエ(Le Chocolat ďEmmanuel Briet)

2015年、2016年とC.C.C.金賞連続受賞するなど、その才能に注目が集まるエマニュエル・ブリエが提案するのは、はかない口溶け感の小粒ショコラ「アナエル・エ・エロイーズ」(26個入)

日本勢も盛り上がっている!

そのまま食べても溶かしても!
チョコの魔法にかかってしまう

ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ (MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA)

1999年よりつづく東京・富ヶ谷の手づくりチョコレート専門店。キャビアに見立てた小さな粒状のビターチョコレート「キャビア」。牛乳に溶かして温めればホットチョコレートドリンクに

チョコと日本酒のマリアージュを楽しめる

カカオ(ca ca o)

鎌倉発のチョコレート専門店cacaoの「小町通りの石畳」は、プレミアムなアロマ生チョコレート。人気の日本酒「獺祭」とのスペシャルエディションは、山田錦の米の甘みとカカオのアロマを閉じ込めた大人の一粒

京都から初出店&限定品も
枡型のチョコの中には……

ベル アメール(BEL AMER) 京都別邸

日本の素材にこだわり、日本文化を表現したショコラで手仕事の素晴らしさを発信。「瑞穂のしずく アソート」(6個入)は京都を代表する日本酒「玉乃光」をはじめ、日本のお酒、お茶、果実をジュレにしてショコラに

「サロン・デュ・ショコラ」限定セレクションも

世界のトップショコラティエ15名のショコラが箱の中で競演するセレクションボックス「ショコラな人々」(15個入り)。トップショコラティエのチョコレートをオトクに楽しみたい!という人におすすめ

パリで活躍する日本人パティシエ、モリ・ヨシダ(吉田守秀)

吉田守秀さん

吉田守秀さん

会場内でも極めて長い行列を辿ってみると、現れたのは「MORI YOSHIDA」のブース。オーナーパティシエの吉田守秀さんは、パリ7区に自身の店「MORI YOSHIDA」をもち、2014年にはフランスのショコラ愛好団体C.C.Cにて外国人ショコラティエ賞を受賞。2015年にも最高位金タブレットを獲得する実力派だ。

柑橘に特化したボンボンショコラのアソート「コフレ・アグリュム」
“朝に食べるチョコレート”をコンセプトに、スーパーフードを組み合わせたタブレット(板チョコ)。上から「コココジ」「ミューズリー」「キヌア」

目玉は、柑橘に特化したショコラアソート「コフレ・アグリュム」。オレンジ、シトロン、ライム、パンプルムースなどさまざまな柑橘を使用した、爽やかな風味が広がるボンボンショコラのアソートだ。フランスのコルシカ島で採れる大きなレモン「セドラ」を使った珍しい一粒も。

パリに住んで10年が経ち、このイベントのために来日したという吉田さん。
「日本でチョコレートのイベントがこれだけ盛り上がっていてうれしいです。フランスでは、頭を働かせるために朝からチョコレートを食べる人も多いんですよ。こういったイベントをきっかけに、日本でもチョコレートがもっともっと身近になるといいと思いますね」

【東京会場の出展ブランド】
※NEWは初出店

フランス

アリーヌ・ジェアン、アンリ・ルルー、ヴァローナ、ヴァンサン・ゲルレ、エリタージュ(NEW)、オリヴィエ・ヴィダル、クリスチャン・カンプリニ、クリスティーヌ・フェルベール、ジャン=シャルル・ロシュー、ジャン=ポール・エヴァン、ジャン=ミッシェル・モルトロー、ショコラトリー モラン、スクレ ドゥ カカオ、セバスチャン・ブイエ、ダヴィド・カピィ、ドゥボーヴ・エ・ガレ、ニコラ・ベルナルデ(NEW)、パスカル・ル・ガック、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ピエール・エルメ・パリ、フィリップ・ベル、フランク・ケストナー、フランソワ・ジメネーズ(NEW)、ブルーノ ルデルフ、フレデリック・アヴェッカー、フレデリック・カッセル、ベルナシオン、ベロ&アンジェリ(NEW)、ホテル・デュ・キャップ エデン=ロック、ボナ、マゼ、ミシェル・クルイゼル、メゾン ショーダン、モリ ヨシダ、ユーゴ・アンド・ヴィクトール、ラ・メゾン・ジュヴォー、ラデュレ、ル ショコラ デマニュエル ブリエ(NEW)、ル・グルニエ・ア・パン、ルノートル(NEW)、レザベイユ、ローラン・デュシェーヌ

※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。

日本

ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ、オクシタニアル、カカオ、クリオロ バイ アントワーヌ・サントス、ショコラティエ パレ ド オール、タイチロウ モリナガ、トーキョーチョコレート、ドゥブルベ・ボレロ、トシ・ヨロイヅカ、ナオミ ミズノ、ハイアット リージェンシー 東京(NEW)、パティシエ エス コヤマ、パティスリー・ル・ポミエ、ベル アメール、ベル アメール 京都別邸(NEW)、マ・プリエール、ミニマル - ビーン トゥー バー チョコレート -、ヨシノリ・アサミ、ラ・ベルデュール(NEW)、ル ショコラ ドゥ アッシュ、和楽紅屋(NEW)、帝国ホテル、明治 ザ・チョコレート(NEW)、白金堂、銀座千疋屋

※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。

ベルギー

ヴァンデンダー、ゴディバ、ドゥバイヨル、ピエール マルコリーニ、ブノワ・ニアン

※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。

イタリア

アメデイ、アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート、ヴェストリ、グイド・ゴビーノ、シルヴィオ・ベッソーネ、ドモーリ、バビ

※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。

その他

アケッソンズ、イディリオ オリジン、ウィリーズカカオ、カカオ サンパカ、カカオハンター、ギタード(NEW)、ショコラタリア エクアドル、ショコラティン(NEW)、ショコラマダガスカル、チョコレート ナイーブ、トーマス・ミュラー(NEW)、パカリ、パンプストリートベーカリー(NEW)、フェルクリン(NEW)、ブボ バルセロナ、マノア、マラゴス チョコレート(NEW)、マルゥ、メルセデス ショコラトリー(NEW)、ラーカ(NEW)、ル リュバン ショコラ(NEW)、レダラッハ

※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。

【イベント概要】
[東京]
東京国際フォーラム(ホールE)
2017年2月2日(木)〜5日(日)
各日午前10時〜午後8時

[京都]
ジェイアール京都伊勢丹(10階 催事場)
2017年2月1日(水)〜14日(火)

[大阪]
イセタン フードホール ルクアイーレ店
(LUCUA9階 LUCUAホール)
2017年2月1日(水)〜14日(火)
※最終日は午後7時終了

[名古屋]
名古屋栄三越(7階 催事場)
2017年2月1日(水)〜14日(火)

[福岡]
岩田屋本店(7階 大催事場)
2017年2月1日(水)〜14日(火)

[仙台]
仙台三越(本館7階ホール)
2017年2月1日(水)〜14日(火)

[札幌]
丸井今井札幌本店(大通館9階 催事場)
2017年2月1日(水)〜14日(火)

Yahoo!ロコ東京国際フォーラム
住所
東京都千代田区丸の内 3-5-1

地図を見る

アクセス
東京駅[京葉線5]から徒歩約1分
有楽町駅[D5]から徒歩約2分
有楽町駅[JR国際フォーラム口]から徒歩約2分
電話
03-5221-9000
営業時間
パブリックスペース/7:00~23:30
口コミ・写真など

※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。

取材・文/石川名月 撮影/高嶋佳代

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Yahoo!ライフマガジン編集部

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