薪窯ピッツァとイタリア料理片手に40種類の各国ビールで乾杯!

2018/03/24

薪窯ピッツァとイタリア料理片手に40種類の各国ビールで乾杯!

開発が進む広島駅南口からマツダスタジアムへ向かう通りを1本入った場所に、本場ナポリの有名店で修業したシェフが作るピッツァの店がオープンしました。

TJ Hiroshima-タウン情報広島

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島根県浜田市から直送された厳選食材の本格イタリアンを世界のビールと味わう

本場ナポリの有名店『ピッツェリア ダ ガエターノ』で修業したシェフが作るピッツァが自慢の店。そのポイントは、ベスピオ火山の溶岩を使った保温力の高い石窯と薪を使用し、高温で素早く焼き上げること。生地の表面はカリッと香ばしく、なかはふっくらもっちりとした絶妙な食感が堪能できる。

手前から、ナポリのモッツァレラチーズを使った定番のマルゲリータ(1404円)、インスタ映え間違いなしの名物ビア缶チキン(2678円)、ボロネーゼ(1382円)、浜田魚介のアヒージョ(950円)など
イタリア・カンパニア州にあるベスピオ火山の溶岩を使った保温力の高い石窯と薪を使用

契約農家から仕入れる有機野菜や新鮮な日本海で獲れた新鮮魚介、旨みたっぷりのケンボローポークなど、島根県浜田市から直送された食材で作る本格イタリア料理も多彩に用意。約40種類揃う、世界のビールも見逃せない。ピッツァはテイクアウトもできるので家に持ち帰って味わうのも◎。

大通りから一本入ったところに位置する隠れ家店。オシャレな空間は女子会にも◎

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