最高のチョコレート体験「ダンデライオン・チョコレート」

2018/09/22

最高のチョコレート体験「ダンデライオン・チョコレート」

蔵前で話題のスポット「ダンデライオン・チョコレート」は、サンフランシスコに本店を構えるビーントゥバーチョコレートの専門店。1階は工房、2階はワークショップを併設したカフェになっている“ファクトリー&カフェ蔵前”の見どころをご紹介します!

ルトロン

ルトロン

チョコレートが毎日作られるファクトリー♪

最高のチョコレート体験ができるカフェ「ダンデライオン・チョコレート」

洗練されたデザインの店内に足を踏み入れると、一面に広がるファクトリーが。本格的な機械が置かれた工房では、カフェ、チョコレート、ペストリーの3つのチームに分かれ、チョコレートプロダクションのスタッフが、朝から夕方までチョコレートを生み出しています。
2階はカフェスペースとなっており、飲食はもちろん、ビーントゥバーチョコレートの製造体験やチョコレートの食べ比べができるワークショップも開催。開放感があり、つい長居したくなりそうな雰囲気なんです。

カカオの風味を生かした滑らかな口どけ

最高のチョコレート体験ができるカフェ「ダンデライオン・チョコレート」

ダンデライオン・チョコレートのチョコレートはカカオ豆の風味を生かすため、材料や製法にこだわりが詰まっています。豆によって温度や時間を細かく調整してローストするほか、カカオニブ(殻を取り除いたカカオ豆の内側を指す)と砂糖を合わせて挽くメランジングの工程は、なんと約3日間かけて行うそう!

一番の売れ筋はシンプルな板チョコレート!

最高のチョコレート体験ができるカフェ「ダンデライオン・チョコレート」

一番の人気商品は、カカオの個性を最大限に引き出したシンプルな板チョコレート。フレッシュなヨーグルトやイチゴの風味を楽しめるものから、こっくりとしたアーモンドのようなフレーバーまでバラエティー豊かにラインナップされています。ラッピングにもこだわった本格派チョコレートは、大人の男性に贈りたくなる一品です。
取材・文/恋する旅ライターかおり

この記事を書いたライター情報

ルトロン

ルトロン

旅するように人生を楽しむ、大人の女の30秒動画マガジン。常に自分の世界を広げ、刺激を受けながら、毎日を楽しみたい。そんな大人な女性のための動画コンテンツを毎日提供。

ルトロン が最近書いた記事

おすすめのコンテンツ

SERIES