薪焼きステーキが名物。人気イタリアンの3号店が広島に登場!

2018/04/13

薪焼きステーキが名物。人気イタリアンの3号店が広島に登場!

島根県西部・石見地方のまち邑南町の本格イタリアンレストラン『AJIKURA』。中国地方で唯一、イタリア品質認証マーク(AQI)を取得している店。その3号店が広島市内中心部に登場したのでご紹介します。

TJ Hiroshima-タウン情報広島

TJ Hiroshima-タウン情報広島

ステーキの薪焼きには邑南町の楢の木を使用

こちらの看板メニューは、薪焼きで調理する豪快な厚切り肉のステーキ。大きく燃え上がった強火により高熱で一気に焼き上げ、表面はカリッと中はジューシーに仕上げるのがポイントだ。ふわりと鼻をくすぐる薫香、噛み締める度にジュワッと溢れ出す濃厚な旨味にうっとりするほど。

アンガス牛リブアイステーキ(写真手前・200g3300円)は赤身と脂身のバランスが絶妙な一品。タマネギとニンニクを使っ たオリジナルソースでどうぞ
ゆったり過ごしたいランチタイムにおすすめの薪焼きコース(3500円)。豚と牛の両方を楽しめる薪焼きステーキ盛り合わせをメインに、前菜や自家製デザートなどが付く全6品

そのほか、邑南町の農家から直送される無農薬野菜を使ったパスタや、瀬戸内や日本海の鮮魚で作るタパス料理など、脇を固めるメニューも味わい深いディッシュが充実する。広島三越地下1階にある2号店は、パスタとドルチェ専門店。そちらにもぜひ。

シックな雰囲気でまとめた大人が落ち着く空間。着席100名、立食150名と結婚式の1.5次会やパーティー使いにも◎
TJ Hiroshima

TJ Hiroshima

毎月25日発売

創刊41年目、広島のタウン情報誌

この記事を書いたライター情報

TJ Hiroshima-タウン情報広島

TJ Hiroshima-タウン情報広島

広島の人と街を繋げたい! この街で働き、友達や家族と暮らす人たちに、地元の魅力を再発見していただける情報を毎月お届けします。人気のグルメ&地域密着のエリア特集に加え、広島の文化や動きが分かる連載陣も話題です。

TJ Hiroshima-タウン情報広島 が最近書いた記事

おすすめのコンテンツ

SERIES