定番&変わり種を教えて! 大阪串カツのマスト店5選

2018/04/17

定番&変わり種を教えて! 大阪串カツのマスト店5選

大阪を代表するグルメとしておなじみの串カツ。広く愛される、まさに「ザ・大衆の味」は、具材に衣を絡めて揚げるというシンプルな調理法ながら、その味はお店ごとに千差万別。今回は老舗、新店入り乱れて、今、大阪で食べておきたい串カツ店5軒を厳選しました!

Yahoo!ライフマガジン編集部

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\大阪で食べておきたい串カツの名店はこちら/
1.串の坊 大阪法善寺本店(難波)
2.串カツ しろたや(難波)
3.松葉総本店(梅田)
4.串かつ 七福神(東梅田)
5.新世界串カツいっとく 阪急梅田堂山店(東梅田)

1.串の坊 大阪法善寺本店(難波)
\和の風情ただよう法善寺の老舗/

和の趣を感じさせる店舗は、旅館と喫茶店を合体させた建物

古き良き風情を残す法善寺横丁のそばでお店を構える「串の坊 大阪法善寺本店」。昭和25年の創業以来、界隈の食通を魅了してきた串カツは5000~6000円のおまかせコースでの注文が基本で、定番から季節限定の食材まで豊富なメニューが用意されています。

\ずわい蟹鱚巻(単品注文573円)/

「ずわい蟹鱚巻」(単品注文573円)は、お店特製のポン酢をしっかり身に吸わせていただくのがベスト

数あるメニューの中でも、ひと手間かけた仕事ぶりが際立っている「ずわい蟹鱚巻」。ほぐしたカニの身を俵状に固めてキスの身で巻き、衣は付けずにアルミホイルに巻いて揚げるという調理法で白身魚のさっぱりした味わいとカニの甘みが存分に引き出されています。

ギュッと詰まったカニと、それをしっかりと包むキスのハーモニーが絶品!

\グリーンアスパラ(357円)/

定番メニューの中でも人気が高い「グリーンアスパラ」(357円)。皿から飛び出す約25センチの迫力サイズです

\子持ち昆布(357円)/

魚卵の弾ける食感と昆布の歯ごたえを衣に包み込んだ「子持ち昆布」(357円)。ウニのソースがアクセントに
熟練の技術で、絶好の揚げ時を見逃しません
「串の坊 大阪法善寺本店」店長・大須賀 誠さん
「串の坊 大阪法善寺本店」店長・大須賀 誠さん
「新鮮な食材とオリジナルの調味料にこだわっています。特に塩は岩塩にフグの骨粉とゴマを混ぜることで奥深い味わいを生み出しています。季節ものの食材は約1カ月で入れ替わるので、その時期にしか食べられないメニューを、ぜひ楽しんでください」
Yahoo!ロコ串の坊 大阪法善寺本店
住所
大阪府大阪市中央区難波1-5-6

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アクセス
近鉄日本橋駅[B20]から徒歩約1分
大阪難波駅[15-A]から徒歩約1分
なんば駅[15-B]から徒歩約2分
電話
050-5304-3230
営業時間
月~日 11:30~22:00
定休日
串の坊 大阪法善寺本店は年中無休!笑顔でお客様をお出迎え・ご案内いたします。お気軽にお問い合わせください★
口コミ・写真など

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2.串カツ しろたや(難波)
\ボリューム・味ともにジャイアント級/

外国人観光客も多数行き交う道頓堀の複合ビルにお店を構える「串カツ しろたや」。店内には来店した芸能人のサインも多数見受けられます

かつてフードファイターとして活躍していたジャイアント白田さんがオープンした「串カツ しろたや」。実は、もともと飲食店の経営が夢で調理師学校卒業という経歴を持っている白田さん、お店やメニューへのこだわりも並々ならぬものがあり、お手頃価格で味、ボリュームともに大満足な串カツが味わえます。

\ジャイアント関西風だし巻き(480円・税別)/

だし巻きをまるごと揚げた「ジャイアント関西風だし巻き」(480円・税別)。細かいことを言わず豪快にかぶりつきましょう

「串カツ しろたや」のメニューの中でも人気が高いのが白田さんサイズで提供される「ジャイアント串」。ナスやハンバーグ、ウインナーなどがカットせずにまるごと揚げられ、中でも「ジャイアント関西風だし巻き」は見た目のインパクト抜群。味の方も、衣のサクサク感と厚く食べごたえのあるだし巻きとの相性の良さに驚くこと請け合いです。

たっぷり旨味を含んだだし巻きを衣に包むことで、さらに味が濃密に

\牛串カツ(120円・税別)/

まずは食べておきたいジューシーな「牛串カツ」(120円・税別)。旗のような形が特徴的
その他の定番も必食。右から「アスパラ一本揚げ」(240円・税別)、「レンコン」(150円・税別)、「紅しょうが」(120円・税別)、豚かつ(150円・税別)

\土手焼き(380円・税別)/

サイドメニューの中でも特に人気なのが「土手焼き」(380円・税別)。とろとろに煮込まれたすじ肉がビールのお供にぴったり
「串カツ しろたや」オーナー・ジャイアント白田さん
「串カツ しろたや」オーナー・ジャイアント白田さん
「お店のオープンにあたり大阪じゅうの串カツ屋さんを食べ歩いて研究しました。他店と同じ価格でもより大きく、より質の高い具材を使うことで圧倒的なコストパフォーマンスを実現させています。ぜひ、ご来店の上2、3本食べてみてください。後悔はさせません!」
Yahoo!ロコ串カツ しろたや
住所
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-21 中座くいだおれビル3F

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アクセス
近鉄日本橋駅[minamiOSプラザ口]から徒歩約2分
なんば駅[14]から徒歩約3分
大阪難波駅[15-A]から徒歩約3分
電話
06-6213-1360
営業時間
月~日 11:00~16:00,17:00~23:00
定休日
不定休
口コミ・写真など

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3.松葉総本店(梅田)
\梅田で昼間からビール&串カツ/

店内カウンターには、付け合せのキャベツや揚げたての串カツがずらりと並びます

阪急梅田駅の眼の前に広がる新梅田食道街。さまざまな飲食店が軒を連ねる中、昼間からビール&串カツを楽しめるのが「松葉総本店」です。立ち飲みスタイルの広々した店内は、午後2時の開店すぐからお客が詰めかけ、目の前で調理風景を見られることから常に活気にあふれています。

\若どり(160円)/

何はなくとも、まずは「若どり」(160円)。骨付きのワイルドな見た目が食欲をそそります

こちらで必ず食べておきたいのが、ほとんどの人が注文するという「若どり」(160円)。骨つきの手羽を開いてジューシーに揚げ、練り込まれたカレー粉がほんのりスパイシーな風味を加えています。ソースとの相性も良く食感もあっさりなので、気がつけばついつい2~3本おかわりしてしまうかも。

カレー粉の風味が鶏肉のジューシーさと相まってビールもガンガン進みます

\青唐(120円)/

野菜系メニューの中でも根強いファンが多い「青唐」(120円)

\まぐろ(120円※5月から160円)/

力強い味わいの「まぐろ」(120円※5月から160円)はカラシ醤油で
バックヤードでは開店前から休みなく串打ちが行われています
「松葉総本店」店長・牧野秀勇さん
「松葉総本店」店長・牧野秀勇さん
「サクッと&モチっとした衣が具材の食べごたえを増幅しています。揚がった串カツは随時カウンターのバットに盛っていくので、セルフで取ってビールと共に味わってください」
Yahoo!ロコ串かつ 松葉 総本店
住所
大阪府大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街 1F

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アクセス
梅田(阪急線)駅[1階正面西側]から徒歩約0分
梅田(地下鉄)駅[2(御堂筋線梅田駅)]から徒歩約1分
大阪駅[御堂筋口]から徒歩約2分
電話
06-6312-6615
営業時間
月~金 14:00~22:00 土 11:00~22:00 日 11:00~21:30
定休日
毎年01月01日、毎年01月02日、毎年01月03日
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4.串かつ 七福神(東梅田)
\西梅田ぶらり横丁の名店が復活/

移転後の店舗は落ち着きのある雰囲気に。カウンター奥には移転前の「ぶらり横丁」の看板も飾られています

西梅田のぶらり横丁で圧倒的な人気を誇っていた串カツ屋「串かつ 七福神」が2015年、大阪駅前第4ビルに移転。以前の3倍の広さになったというお店は、コの字カウンターの真ん中にフライヤーを設置し、連日、ひっきりなしに飛び交う注文に対応しています。串カツは36種ものメニューがあるにもかかわらず料金が110円と160円のみという良心的な設定で、財布の紐も思わずゆるくなってしまいます。

\はも(165円)/

大阪の夏の風物詩である「はも」(165円)は、さっぱりとした味わいが魅力。夏季限定メニュー

数ある串カツメニューの中でもこれからの季節、大阪の風物詩としてぜひ食べておきたいのが「はも」。串カツにすることでぷりっとした白身の歯ごたえと衣のサクサクした食感が重なり、品の良い味わいにさらに奥行きを生み出します。

独特な食感がやみつきになる「はも」はポン酢でいただくのが正解

\紅しょうが(110円)/

大阪の串カツでは定番の「紅しょうが」(110円)。そのおいしさに、なんと1人で40本食べた人もいるとか

\りんご(110円)/

メニューの中でも変わり種として人気なのが「りんご」。ある時、大量にもらったりんごを試しに揚げたところ、おいしかったためメニューになったのだとか。シナモンシュガーをまぶしていただきます
衣にはメレンゲ、山芋がたっぷり含まれているのでふわっとした揚がり具合に
「串カツ 七福神」店長・大越士朗さん
「串カツ 七福神」店長・大越士朗さん
「お昼から通し営業でやっているので、早い時間から飲みたい人にも対応します。変わり種をご希望の方には『ライスボール』の串カツをディップカレーと一緒に、というのもオススメの食べ方ですよ」
Yahoo!ロコ串かつ 七福神
住所
大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル地下2階-2

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アクセス
東梅田駅[9(東梅田駅)]から徒歩約0分
梅田(地下鉄)駅[15(御堂筋線梅田駅)]から徒歩約2分
梅田(阪神線)駅[D-28]から徒歩約2分
電話
080-1410-4177
営業時間
月~日11:30〜23:30
定休日
無休
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5.新世界串カツいっとく 阪急梅田堂山店(東梅田)
\新世界の人気店が梅田に進出/

新御堂筋というアクセスの良さが魅力。梅田エリアには他にも東通店や大阪駅前ビル店、かっぱ横丁店などがあります

新世界を中心に14店舗を展開する人気店「新世界串カツいっとく」が梅田・堂山に進出。厳選された食材を包むきめ細やかな薄衣は、ライトな口当たりでストレスなく何本でも食べられるのが自慢です。秘伝のオリジナルソースと共に本場新世界の味を存分に楽しみましょう。

ハサミの赤が鮮烈な「カニ爪」(280円)。勢い良くかぶりついてギュッと詰まった身を味わおう

海鮮系メニューも充実しているこちらのお店で、特にインパクト大なのが、大振りなカニの爪をまるごと揚げた「カニ爪」。ギュッと詰まった身は歯ごたえもよく、食べごたえ抜群です。

\しゅうまい(120円)/

食べごたえのある「しゅうまい」(120円)。お得価格ながら肉肉しい旨味がたっぷり味わえます

\ささみしそ巻(280円)/

バリエーションメニューの中でも人気の高い「ささみしそ巻」(280円)。さっぱりした味わいでお店おすすめのハイボールと組み合わせるのがオススメ
ボリュームたっぷりな「とんぺい」(右、480円)、国産牛すじを使用した「左奥、土手焼き」(380円)など居酒屋メニューも充実
専用油をこまめに入れ替えることで、いつでもフレッシュな串カツを提供
「新世界串カツいっとく 阪急梅田堂山店」店長・阿野勇次さん
「新世界串カツいっとく 阪急梅田堂山店」店長・阿野勇次さん
「梅田駅から近く、居酒屋使いもしていただける豊富なメニューが自慢です。にぎやかなエリアということもあり、お客様を待たせることなく串カツやおいしい料理をスピーディーにご提供することを心がけています」
Yahoo!ロコ新世界串カツいっとく 阪急梅田堂山店
住所
大阪府大阪市北区堂山町5-9 扇会館

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アクセス
東梅田駅[1(東梅田駅)]から徒歩約4分
中崎町駅[3]から徒歩約5分
梅田(地下鉄)駅[12(御堂筋線梅田駅)]から徒歩約5分
電話
06-6362-9499
営業時間
平日 17:00~24:00 土・日・祝 12:00~24:00
定休日
不定休
口コミ・写真など

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ミナミ・キタで人気の串カツの名店、いかがでしたか。どんな食材も衣に包んでおいしくしてしまう串カツは、大阪人ならではの懐の深さやおおらかな気質が表れているかもしれませんね。昼間からビール片手にしっぽりつまむもよし、友人同士でワイワイとシェアするのもよし、串カツの楽しみ方は千差万別。しかし、一つだけ忘れてはいけない鉄の掟…「ソースの二度漬けは禁止!」これだけはしっかり守りましょうね!

取材・文=伊東孝晃(クエストルーム)、写真=櫟原慎平

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