真っ黒チーズの正体とは?「good spoon」みなとみらい

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2018/05/16

真っ黒チーズの正体とは?「good spoon」みなとみらい

若い世代から人気の、行列のできるチーズ専門店【good spoon(グッドスプーン)】が3月、「MARINE & WALK YOKOHAMA 」内にオープンしました。真っ黒なチーズやできたての手づくりチーズなど、ここでしか食べることのできないオリジナルチーズメニューが揃います!

ヒトサラMAGAZINE

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・日本初のできたてモッツァレラチーズ食べ放題
・海を満喫! テラスでのシーサイドバーベキューもあり
・世界初の真っ黒チーズ⁉ オリジナルメニューが目白押し

真っ黒チーズの正体とは?「good spoon」みなとみらい

「MARINE & WALK YOKOHAMA」のシンボルオブジェ

横浜の赤レンガ倉庫にほど近い「MARINE & WALK YOKOHAMA」内に、大阪で人気のチーズ専門店【グッドスプーン】がオープンしました。今流行りのインスタ映えだけにとどまらない、味にもこだわったお店です。

木目調のナチュラルな空間はとってもおしゃれ

チーズはレストラン内の「グッドスプーンチーズラボ」で手づくりし、そのチーズに合うようオリジナルのクラフトビールを開発するなど、とにかくすごいこだわりよう。チーズへの情熱がひしひしと感じられ、チーズ好きにはたまりません。

日本初! 自家製フレッシュチーズ5種類が食べ放題

店舗で作られる自家製フレッシュチーズ

限りなく生乳に近い牛乳でつくる5種類の自家製フレッシュチーズは、島根の工場から毎朝届けられます。 11:00、13:00、15:00の三部制のランチビュッフェ(1,850円)では、店内の工房でつくる出来立ての自家製フレッシュチーズ5種類が食べ放題

チーズフォンデュも食べ放題!

チーズ以外にも、キッシュやサラダ、ケークサレ、チーズマッシュポテト、チーズテリーヌ、さらにはチーズを使ったパンやバゲットが楽しめます。ここぞとばかりにチーズを満喫しましょう!

ほのかに香るレモンミントとグレープフルーツの2種類の水を常備
モッツァレラチーズづくりを披露するシーンも

海を満喫! テラスでのシーサイドバーベキューもあり

飲み放題付きの『シーサイドテラスBBQコース』 5,500円(税別)では、チーズ料理とBBQ料理を満喫できる

みなとみらい店では、海辺の立地を生かしたグランピング感覚で楽しめるシーサイドバーベキュー「グランべキュー」が楽しめます。最大40席のテラスで、大人数での宴会や、女子会にはもってこい!都会の喧騒から離れ、海の潮風にあたりながら優雅な時を過ごせそう。

目の前の海が一望できます
外の風が気持ちいいテラス席

世界初の真っ黒チーズ⁉ オリジナルメニューが目白押し

中からは白いチーズがとろり『数量限定ブラックブッラータチーズ』1,580円(税別)

“チーズの王様”と呼ばれる2種類のチーズでつくった「ブッラータチーズ」は、店内にある工房で毎日手づくりしています。まっしろの真逆をゆく、世界初の真っ黒なチーズ「ブラック・ブッラータチーズ」が名物。意外や意外、中からは白いチーズが溢れ出します。トロッとしていて、味はとても濃厚。関東ではここでしか味わえません!

『丸ごとブッラータチーズのボロネーゼ』1,880円(税別)
チーズとのペアリングも楽しめます

チーズ料理はもちろん、お肉やパスタといったメニューも魅力的なものばかり。どのメニューにも共通してビールがよく合います。しかも【グッドスプーン】では、IPAやブラックビールなどバラエティに富んだクラフトビールが揃います。栄養たっぷりのホエーを使った特製のチーズカクテルや、オリジナルクラフトビールと一緒にチーズを満喫しましょう!

手際よくチーズづくりを行う姿もたまに見れます
とても柔らかで、ソースとの相性もばっちり

いかがでしたか? 【グッドスプーン】でしか食べられない自家製チーズ、そしてそのチーズが食べ放題という魅力的すぎるランチビュッフェ。海を見ながら、デートやお友達と一緒にチーズを食べに出掛けてみてはいかがでしょうか?

【good spoon(グッドスプーン)みなとみらい店】

電話:045-319-6659、住所:神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE & WALK YOKOHAMA、営業時間:【月~日・祝】11:00 ~ 22:00 (L.O.)、定休日:不定休
Yahoo!ロコグッドスプーン みなとみらい店
住所
神奈川県横浜市中区新港1-3-1 ​マリン&ウォーク2F

地図を見る

アクセス
日本大通り駅[1]から徒歩約10分
馬車道駅[6]から徒歩約10分
みなとみらい駅[5]から徒歩約14分
電話
045-319-6659
営業時間
月~日 11:00~22:00
定休日
不明
口コミ・写真など

※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。

この記事を書いたライター情報

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グルメサイト「ヒトサラ」は、美味しいレストラン紹介はもちろん、つくり手の情報までしっかりと紹介することで、高い評価をいただけるようになりました。このヒトサラマガジンでは、今まで編集部が培ってきたネットワークやノウハウを通じ、新たな食の愉しみ方や提案ができたらと思っています。

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