ファミマのチョコスイーツは、話題のハイカカオチョコを使用!

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2019/02/05

ファミマのチョコスイーツは、話題のハイカカオチョコを使用!

原材料や製法にこだわった「Famima Sweets」からバレンタイン向けの商品が発売されると聞き、発表会に参加。スイーツや新作チョコパンを実食レポートします!

Yahoo!ライフマガジン編集部

Yahoo!ライフマガジン編集部

ファミマ独自のハイカカオチョコを開発

2月に入りバレンタインムードが盛り上がる中、ファミリーマートからハイカカオチョコレートを使ったこだわりのスイーツ2種が登場。ほかにも、バレンタインにピッタリの新作チョコパン3種も発売されます。

会場には、今回発表されたチョコスイーツなどがズラッと並んでいました!
デリカ食品部デザート・アイスグループの佐藤光さん
デリカ食品部デザート・アイスグループの佐藤光さん
「最近、チョコレートの中でもハイカカオチョコレートの需要が伸びていることもあって、今回はハイカカオチョコレートを使ったスイーツを販売することにしました。専用のハイカカオチョコレートを開発し、自分たちがイメージする味に仕上げています」

「カカオ薫るエクレア」168円(2/12発売)

ココアパウダーを配合したエクレア生地には、コーティングチョコをかけています

エクレア生地に、ハイカカオチョコレートを使ったチョコカスタードとチョコホイップクリームを絞ったスイーツ。一口食べただけでも、チョコの濃厚な味がしっかり感じられます

チョコソースをトッピングすることで、見た目も華やか
デリカ食品部デザート・アイスグループの佐藤光さん
デリカ食品部デザート・アイスグループの佐藤光さん
「商品名に“カカオ薫る”と付けている通り、風味には一番こだわりました。最後にハイカカオチョコレートを使ったチョコソースをかけているので、食べた時にチョコの香りが口の中に広がります

「カカオ薫るショコラケーキ」320円(2/12発売)

チョコと砕いたフリーズドライのイチゴをトッピング

ココアスポンジとチョコムースを、ハイカカオチョコレートのソースでコーティング。中に入ったラズベリーソースの酸味が、チョコの旨味を引き立てています

ハイカカオチョコを使っているため、チョコの味が凝縮され、食べ応えがあります
デリカ食品部デザート・アイスグループの佐藤光さん
デリカ食品部デザート・アイスグループの佐藤光さん
「外側のチョコソースは、カカオの香りが立ちつつも、しっかりとチョコレートとして楽しんでもらえるバランスに仕上げました。このスイーツのために作った特別なチョコソースです」

手軽に食べられるチョコパン3種もラインアップ

デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
「今回バレンタインに合わせて発売するパンは、定番のチョコレートとホイップクリームの組み合わせにこだわった商品ばかりです」

「シュークリームみたいなパン(チョコ&チョコホイップ)」128円(2/5発売)

沖縄県を除く全国で発売

パンの中に、チョコクリームとチョコホイップクリームがイン。生地がふんわりとした食感で、濃厚なチョコホイップクリームともマッチしています。

デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
「最後にシュー生地をのせて焼き上げています。生地の配合は試行錯誤しましたが、シュークリームのような食感になるように仕上げています」

「ダブルホイップサンド(チョコ&ミルク)」118円(2/5発売)

沖縄県を除く全国で発売。北海道は類似商品を2/12に発売

白生地の上にココアケーキ生地を絞って焼き上げ、チョコホイップとミルクホイップをサンド。上にのったチョコチップが食感のアクセントになっています。

デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
「この商品は、見た目にもこだわりました。きれいに見えるように、2種のホイップクリームは、一つずつ丁寧に波型に絞っています

「チョコロール(チョコホイップ)」128円(2/12発売)

沖縄県を除く全国で発売

ふんわり焼き上げた、ソフトなロールパンにチョコホイップクリームを挟んだパン。たっぷりのチョコでコーティングしていて、コク深いチョコの味が感じられます

デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
デリカ食品部パン・半生グループの藤橋さやかさん
「表面のチョコは、味を立たせると溶けやすく、固めるような仕立てにすると逆にチョコの味が弱くなってしまうんです。今回は、そこのバランスに気を付け、一口目からチョコの味を感じられるようになっています」

チョコケーキやダブルホイップサンドなどのほかにも、バレンタインに合わせてリニューアルしたスイーツや、「GODIVA」とコラボしたアイスも登場。バラエティに富んだアイテムがそろっているので、その日の気分に合わせて、チョコグルメを楽しんでみたい。

【商品などの問い合わせ】

ファミリーマート 0120-079-188

Yahoo!ロコファミリーマート サンシャイン南店
住所
東京都豊島区東池袋4-26-1

地図を見る

アクセス
東池袋駅[7]から徒歩約2分
東池袋四丁目駅[出口]から徒歩約5分
都電雑司ケ谷駅[出口]から徒歩約6分
電話
03-3989-0249
営業時間
24時間
定休日
なし
口コミ・写真など

※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。

Yahoo!ロコファミリーマート 新宿靖国通り店
住所
東京都新宿区新宿5-17-13オリエンタルウェーブビル

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アクセス
新宿三丁目駅[E2]から徒歩約1分
新宿(東京メトロ)駅[B10(東側)]から徒歩約4分
新宿駅[マイシティ側地上3]から徒歩約7分
電話
03-5155-5617
営業時間
24時間
定休日
なし
口コミ・写真など

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取材・文・撮影/小松孝裕(エンターバンク)

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