「good spoon」「センバキッチン」など、インスタ映えするオシャレな飲食店を展開するカームデザインの新業態として、関西初上陸のチーズケーキ専門店「301」が12月21日に北新地にオープン！「口に入れたらとろける！」とスイーツ好きの中で大人気という噂。取材に行ってきました！
ラプレ
黒を基調にした大人な外観がオシャレ☆店名の「301」の意味は…？
梅田新道交差点のすぐ近く、JR北新地駅から徒歩4分に位置する「301」。黒を基調とした大人でシックな外観が特徴です。
ここで気になるのが、店名の「301」。読み方は「サンマルイチ」。従来のチーズケーキの3倍の量である301ｇの北海道産の生クリームを使っていることに由来しているそうです！「301」で販売するのは、「とろけるバスクチーズケーキ」（テークアウト）。実は昨年の11月に「阪急西宮ガーデンズ ゲート館」にオープンした「good spoon」でいち早く販売したところ名物商品となり、イートインではワインと合わせて楽しむ方もいるそうです♪スイーツ大好きなライターOの期待が高まります…！
3年がかりで開発！スペイン・バスク地方伝統のチーズケーキを再現
「とろけるベイクドチーズケーキ」は、美食の街として名高いスペイン・バスク地方伝統の製法を同店がオリジナルレシピで再現したもの。なんと、開発には3年もの年月がかかったとか！まるで黒焦げのような見た目が特徴です。
素材にもこだわっており、幻の卵と称される1個100円の「紅玉（こうぎょく）」と北海道根釧地区のチーズを使用。酸味は少なく、コクが強いのが特徴とのことです。
ライターOも試食してみたところ、とろける味わいがたまらない！！しっかりと焼かれているため、フォークを入れるときは手ごたえがしっかりあるのですが、中はとろ～りなめらか。口の中でチーズの味は広がりますが、後味はすっきり。ベイクドチーズケーキとも、スフレチーズケーキとも全く違う食感に驚きを隠せませんでした…。パクパク食べれてしまうので、ダイエット中の女子たちは要注意です（笑）
23時まで営業しているのでお土産にも！200個限定なのでお買い上げはお早めに♪
北新地の中心に位置しており、23時まで営業していますので仕事帰りのサラリーマンの方やOLさんにも手土産としておすすめです！Sサイズ（12cm/1,800円）とLサイズ（16cm/2,800）の2サイズ展開です。1日200個限定ですので、どうしても買いたい方は、早めに買いに行くことをおすすめします！
いかがでしたか？担当の方によると「冷やしても温めてもおいしい」とのこと！いつものチーズケーキに飽きた方にぜひ食べていただきたいです。これから「バスクチーズケーキ」という言葉がどんどん流行していきそうな予感！ぜひチェックしてみてくださいね♪