【埼玉・川口】BBQの達人が焼く極旨肉料理×お酒×音楽♪

2019/04/22

【埼玉・川口】BBQの達人が焼く極旨肉料理×お酒×音楽♪

JR蕨駅東口から徒歩7分。壁のペイントアートに引かれ扉を開けると、そこは音楽と美味なるお酒×アテを楽しめる異空間。BBQ世界大会入賞経験者の店主が焼く絶品メニューがオススメです!

ショッパー

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ジャズ、R&B、フュージョン等が流れる店内でBBQを使ったスモーク料理とお酒を心ゆくまで♪

通りに面した壁のペイントアートがカッコイイ!!

店主の重野仁志さんは、IT系のサラリーマンから転身、大好きなBBQを使ったスモーク料理とお酒・音楽を楽しめるMUSIC&DRINK DOBE‐DOBE‐DO(ドゥビドゥビドゥー)を2018年6月11日にオープンしました。店内にはジャズ、R&B、フュージョン等が流れ、大人時間を心ゆくまで楽しめます。

店内も遊び心たっぷり♪

店主はBBQの達人!

“焼き”を知り尽くした達人・重野仁志さんが焼き上げるBBQ料理は絶品!

重野さんは、日本バーベキュー協会認定上級インストラクターKCBS公認ジャッジSCA公認ジャッジ。地元では彩の国さいたまスマートBBQ協会会長として、BBQの楽しさやBBQを介したコミュニケーションを広げる活動をしています。権威ある世界大会KCBSのポークショルダー部門で入賞経験も。

極旨プルドポークバーガーとハートランドが合う!ススム!

柔らか・ジューシー♪人気メニュー・極旨プルドポークバーガー + チーズ
いい塩梅に焼き上げた肉また肉…これぞ至福!!

お店でも、アメリカのコンペティションに類似したメニューを提供。なかでも豚のショルダーを5時間かけて柔らか・ジューシーに焼き上げた極旨プルドポークバーガー500円は絶品。ハートランドビール生500円をはじめお酒各種にもよく合います。

達人の“焼き”は絶妙♪ウマイ!アツイ!楽しい~!!

料理はこの他店主気まぐれ焼き各種が500円からと、どれもリーズナブル。定番メニュー以外に、その日出会った新鮮な食材を自在に使い旬の味覚を味わわせてくれます。

意外⁈肉は日本酒にも合うんです!

店主オススメの銘酒はその時季の出会いもの。いつ来てもウマイ日本酒が楽しめます♪
オシャレなお酒もありますヨ!これまた肉によく合いま~す!!
コンフィチュールを使ったお酒がオシャレ、フルーティー♪

お酒はその時により銘柄が違いますが、田酒等店主が探したこだわりの銘柄を純米酒を中心に用意。「日本酒は肉にもよく合いますよ」と重野さん。尾道産のフルーツを使った尾道コンフィチュールのオリジナルカクテルも。

店内イベントも実施

平成~令和をココで楽しく過ごしちゃう!?

クリスマス、新年等のイベントも実施。2019年4月30日午後10時から『平成』最後の夜~『令和』最初の夜は Dobe―Dobe―Do Night!を開催。6月には周年イベントも!(取材・イナズマ)

地域新聞ショッパー社

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