店内のショーケースに並ぶこれらのデリメニューを組み合わせて選び、注文するシステムで、メイン1品、惣菜3品、主食1品を選ぶ「お食事セット」（980円）もあり、女性の一人ディナーも気軽に利用できる。テイクアウトも可能で、近隣オフィスの社員がランチにテイクアウトしたり、同店が入るホテルの利用客が購入し、部屋で楽しむケースも多いという。

日本茶というテーマからもわかるように、同店はもちろんインバウンドを意識しているが、一方で「飲食店の姿勢としても、やはり日頃から利用していただける、お近くの日本人リピーターありき、と考えています」（同店広報）という。

さて、各種のお茶料理もさることながら、この店で注目したいのが、アレンジが光るオリジナルの日本茶カクテルだ。玉露茶で作った丸い氷をジンに浮かべたマティーニや、ミントの代わりに大葉と抹茶を使ったモヒートなど、外国人観光客はもちろん、日本人にとっても新鮮だ。

写真左から、玉露氷をジンに浮かべた「マティーニ1899」、玉露を漬け込んだドライジンを使用した「侘び寂びスリング」、梅酒、国産ウィスキー、燻した紅茶を加えた「御茶ノ水」、大葉と抹茶を使った和風の「ドラゴンモヒート」。価格はすべて1000円（税込み）。

ショーケースに並ぶ料理を選んで注文。夜は、これらのデリメニューをつまみに一人でちょい飲みする女性客の姿も。

●店舗情報
「DELI＆BAR 1899 TOKYO（デリ＆バル 1899 東京）」
所在地：東京都港区新橋6-4-1（「ホテル1899東京」1階）
営業時間：11時30分～22時、無休
坪数・席数：36.3坪・42席
平均客単価：ランチ1,000円/ディナー3,000円

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