旅サラダ・小西陸斗が食レポ！ 島根・益田市の絶品グルメ2選
2019/05/30
土曜の朝の旅番組『朝だ！生です旅サラダ』。この番組の「陸斗が行く！日本縦断コレうまの旅」は、ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが日本各地の飲食店を突撃取材する人気コーナーだ。同コーナーで小西さんが訪れた店を紹介するグルメ連載。第8回は島根・益田市のグルメをチェック。
空港はちみつ、うずめ飯。益田市でしか味わえない美味グルメに舌鼓を打つ
今回小西さんがやって来たのは、島根県の益田市。萩・石見空港があるこの街から、“コレうま”なグルメ探しの旅、スタート！
「この街のシンボルでもある空港の中で、おいしいものを探します」（小西さん）
＼益田市で見つけたグルメ2選／
1.空港はちみつで楽しむチーズピザ
2.わさびの風味が香り立つうずめ飯
1.空港はちみつで楽しむチーズピザ
「キッチンそらら」
空港にあるレストラン「キッチンそらら」で聞き込みをした小西さん。空港の敷地内ではちみつが採取されているという情報をゲットし、教えられた場所に行ってみることに。
「あれを見てください！」（小西さん）
「はちみつを採るときの格好ですよね」（小西さん）
見学者用の養蜂着を借りて中に入らせていただく
「うわっ。巣箱がこういう感じで並んでいるんですね。すごい！」（小西さん）
「う〜わ！（蜂が）いっぱいいる！」（小西さん）
「純度100％のはちみつで、国内のおいしいはちみつを選ぶハニーオブザイヤーで優秀賞を受賞したんです！」（小西さん）
先ほどのお店に戻り、そのはちみつを食べさせていただくことに。
「キッチンそらら」
「うわ〜、ドロッと」（小西さん）
「いただきます！」（小西さん）
「んわあ」（小西さん）
「緑を思わせる香りと言いますか」（小西さん）
- 小西さん
- 小西さん
- 「萩・石見空港の大自然の中で蜂たちが蜜を集めて来た感じ」
さらにもう一品。
「お待たせいたしました。空港はちみつ添えの『4種のチーズのピザ』です」（スタッフの方） 「うわ〜、おいしそう！」（小西さん）
「4種のチーズのピザ」（1000円）
ピザに使われているチーズはパルメザン、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ゴーダの4種類。空港はちみつをかけて食べると、チーズのおいしさが引き立つという
いざ実食！
モグモグ
「はっはっはっ」（小西さん）
「おいしい！」（小西さん）
「思ったより優しい甘さと言いますか。塩気の効いたチーズとよく合う！」（小西さん）
「ありがとう、蜜蜂さん」（小西さん）
2.わさびの風味が香り立つうずめ飯
「オーベルジュわさび」
空港で「匹見はわさびが有名」という情報をゲットした小西さんは、山あいへと移動。
水質調査で日本一の清流に選ばれた高津川（たかつがわ）が流れる匹見地区
聞き込み中、わさび農家をしながら、わさび料理店を営む三浦さんと出会った小西さん。何と三浦さんのわさび田に連れて行ってもらえることに
「私のわさび田まで歩いて1時間くらい。まず最初に障害があって。そこに川がありますよね？」（三浦さん）
「川を渡らなきゃいけないんです」（三浦さん） 「そうなんですか！」（小西さん）
「やっぱりヘルメットはいるんですか？」（小西さん） 「危険なんでお願いします」（三浦さん）
「危険なんで!?」（小西さん）
- 小西さん
- 小西さん
- 「おいしいわさびをいただくため、心して向かいます！」
「小股で歩いてください」（三浦さん） 「小股で歩いてくださいね！」（小西さん）
まずは第一の難関、川渡り
- 小西さん
- 小西さん
- 「水の流れが強いので、川の中ではなく上を通るんです！」
「（三浦さんが）脚をかける！」（小西さん）
「（川を渡る三浦さんの姿を見て）ええ!? ワイルドだな〜」（小西さん）
- 小西さん
- 小西さん
- 「それでは私も挑戦！」
「よし！」（小西さん）
「うわっ、これしんどい！」（小西さん）
「足と手は交互に！」（三浦さん）
「はぁ、はぁ、はぁ……」（小西さん）
「ああ、疲れた！」（小西さん）
- 小西さん
- 小西さん
- 「とはいえこれでスタート地点についただけ。ここからが本格的な山登りです」
「よいしょ！」（小西さん）
「うわ〜、急だな」（小西さん）
「うわ〜、何このジャングル」（小西さん）
「え〜、『コレうま』これ？」（小西さん）
- 小西さん
- 小西さん
- 「昔はもう少し下でもわさびを作っていたんですが、豪雨などの影響で今は山奥のわさび田しか残っていないんです」
「はぁ、はぁ、はぁ……」（小西さん）
どんどん口数が少なくなりながら、歩き続けること1時間……。
「三浦さん、これついに……？」（小西さん） 「着きました！」（三浦さん）
- 小西さん
- 小西さん
- 「こちらが三浦さんのわさび田！」
「こっちは植えたばかりで……」（三浦さん）
「これはこれから収穫します」（三浦さん）
雪解け水が流れる春〜初夏にかけては一番おいしいといわれるわさび
「早速収穫です！」（小西さん）
「よっしゃ！」（小西さん）
「うわっ、採れた！」（小西さん）
「立派なわさび2つ。やった〜！」（小西さん）
「もう食べちゃいます？ そのままかじってみたらどうでしょう？」（三浦さん） 「このままいけるんですか？」（小西さん）
「まずはそのままいただきます！」（小西さん）
ガブリ
「ああっ、わさび〜！」（小西さん）
「うわ〜！」（小西さん）
「程良い辛さ」（小西さん）
1時間かけて登ってきた山道を下り、山の下にある三浦さんのレストランへ
- 小西さん
- 小西さん
- 「オススメのわさび料理をいただきます！」
「わさび農家の、わさび農家による、わさびのためのレストラン」がコンセプトのレストラン「オーベルジュわさび」。宿泊もできる
「『うずめ飯』の具材です」（三浦さん） 「うわ〜、色とりどり。すごい！」（小西さん）
「うずめ飯」は、地元の山菜や野菜など9種類の具材に、採れたてで削りたてのわさびを添えて
上からご飯で埋めた郷土料理
- 小西さん
- 小西さん
- 「鶏ガラだしを混ぜていただきます！」
「うずめ飯」（1500円）※季節によって具材が変わります
「具だくさ〜ん！」（小西さん）
「う〜ん、おいしい！」（小西さん）
「絶妙にわさびの存在感があります。主張し過ぎず、こっそり『僕もいるよ』っていう感じ」（小西さん）
「わさびが効いている！」（小西さん）
「三浦さん、貴重な体験ありがとうございました！」（小西さん）
構成／樋口和也（シーアール）
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