絶景+絶品ご当地グルメ、長崎的快感の共演

絶景+絶品ご当地グルメ、長崎的快感の共演

2019/07/02

長崎に息づく“和華蘭文化”のDNAを色濃く感じるトルコライス。自慢の絶景と楽しめる店を大紹介。(「ながさきプレス」)

Yahoo!ライフマガジン編集部

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長崎の食文化を体現する、異文化交流グルメ

稲佐山の頂上の展望台内に「ひかりのレストラン」はあります
なだらかなスロープを景色を楽しみながら上っていくと、レストランが出迎えてくれます

長崎名物「トルコライス」。1950年代頃が起源といわれるこの料理は、たくさんの料理がワンプレートに盛り込まれた贅沢感が魅力です。稲佐山山頂の「ひかりのレストラン」のトルコライスも、ちゃんぽん・皿うどんと並ぶ人気メニュー。スタンダードなものから、ちょっと贅沢なトルコライスまで、3種から選べるのもうれしいポイントです。

「ひかりのレストラン」でその腕を奮い、20年以上のキャリアを誇る大町正照料理長

多様性を極めた長崎文化を、豪華に体現したご当地グルメ

トルコライスの起源は諸説ありますが、「和華蘭文化」と呼ばれ、古くより和・洋・中の魅力を取り入れてきた長崎の特色から生み出されたのは明白。スタンダードなのは、ピラフ・スパゲティ・トンカツの組み合わせで、店によって盛り込まれるメニューが異なり多様的に広がっています。「ひかりのレストラン」の「トルコライス」は、雲仙スーパーポークを使ったカツレツにナポリタン、そしてバターライスで構成された、洋食店らしい逸品です。

「トルコライス」は1150円。スープとコーヒーが付いたセットは1500円
いくつもの料理で構成されるトルコライスを手際よく作り上げる大町料理長
料理長 大町さん
料理長 大町さん
「長崎県雲仙市のブランド豚『雲仙スーパーポーク』は、噛めば噛むほどあふれ出る味わいが魅力です。ジューシーな肉汁と引き締まった肉質ながら歯切れのよい食感のトンカツを、ぜひ堪能してみてください」

ご当地グルメをご当地ビューと共に味わう、最高のアンサンブル

そして、このレストランの最大の特徴は、この絶景! 長崎市街、そして長崎港を見下ろす稲佐山山頂の景色は、堪らない爽快感です。長崎は、香港・モナコと並ぶ「世界新三大夜景」都市として認定された町。その絶景が見渡せる名勝地が「ひかりのレストラン」のある稲佐山なんです。もちろん、昼間に臨む景色も抜群。大きな窓から景色を楽しみながら長崎名物「トルコライス」を楽しむ。そんな長崎三昧の贅沢が楽しめます。

稲佐山山頂へは、ロープウェイを使って上るのが一般的。しばしの空中散歩を楽しんだ後は、長崎港や街並みを見下ろす絶景が待っています
大町さん
大町さん
「長崎名物を、長崎の美しい景色と共にいただけます。長崎観光するには、一挙両得、おいしい幸せが楽しめますよ!」
レストランの階上は、展望台屋上。澄んだ空気を身体で感じながら、「鶴の港」とも称される長崎港の絶景が楽しめます
大きな窓の先には、長崎の絶景パノラマが。長崎名物をさらにおいしくしてくれる、最高のスパイスだと言えます

より豪華に長崎を感じる、珠玉の「トルコライス」ラインナップ

「どうせなら、もっと贅沢に長崎を楽しみたい!」という人にもオススメのトルコライスがあります。その一つは、「長崎和牛ビーフストロガノフトルコライス」(1450円・セット1800円)。長崎和牛のビーフストロガノフにエビフライ、雲仙ハムカツなどが大ボリュームで楽しめます。そして、「長崎和牛ステーキトルコライス」(2150円・セット2500円)も! 日本一にも輝いたことのある長崎和牛の真髄も堪能できます。

絶景を演出に、記念日やパーティでも活用

何と言ってもこの景色のすばらしさ。ただグルメを楽しむだけじゃもったいない、と感じる人もきっといるはずです。そう、記念日やパーティなどにも使いたいですよね。ちょっとした宴席や接待、記念日の思い出づくりにもピッタリの演出も、もちろん用意されています。個室も備え付けられ、こちらからの景色も抜群。50名~は貸切にも対応してくれるので、まずは相談してみて。

宴会やパーティ、記念日使いにもピッタリ。個室もオススメだ

取材メモ/長崎市の中心部からさほど遠くないのに、これほど心を動かす絶景スポットがあるとは、地元民でも驚きです。ロープウェイで上がり、長崎名物トルコライスをいただく。きっと最高の思い出を綴れること、間違いなしです。気を付けておきたいのが、天候による店休や、貸切や予約によっては利用できない事態も予想されること。HPには、営業状況のことや満席情報も載っているので、事前にチェックしてみてください。

取材・文・撮影=大杉哲平

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