大人気カフェ「吉祥菓寮 祇園本店」の涼を感じる夏限定スイーツ

2019/06/27

大人気カフェ「吉祥菓寮 祇園本店」の涼を感じる夏限定スイーツ

今回は、本わらび餅やフォトジェニックなパフェが人気の「吉祥菓寮(きっしょうかりょう)」を紹介します。連日満席で、安定の人気を誇っていますが、先日より夏限定メニューが登場しましたよ〜☆

Kyotopi(キョウトピ)

Kyotopi(キョウトピ)

大人気!自家焙煎きな粉のスイーツ専門店

古民家をリノベーションした建物

東山、知恩院三門すぐにある「吉祥菓寮 本店」。1階は物販スペース、2階はTEA ROOMになっており、話題のきな粉スイーツが味わえます。
吉祥菓寮そのものは2006年スタートですが、発祥は桂離宮横の菓子茶房で、江戸時代中期にさかのぼります。その後、1934年創業「桂華堂」で「煎り大豆」を節分豆として売り出したことから、大豆のお菓子に力を入れるようになり、現在に至ります。
初代から数えて16代になるそうですが、きな粉を活かした和スイーツのお店として、安定の人気を誇ります

ショーケースのスイーツは、ティールームでいただくこともできます

本店は、1階が物販スペースになっていて、こだわりのきな粉をはじめ、宇治抹茶、オーガニック素材を使用した和洋菓子、ケーキやシュークリームが販売されています。箱入りのものはお土産に最適!

すっきりモダンなつくりで、落ち着いて味わうことができます

窓からの光が明るく差し込む、2階ティールーム。席数が多くないので、満席になることが多いですが、整理券システムを導入しており、行列で長時間待つことなく便利で、スケジュールが立てやすいです。

6/15から夏メニューが登場!数量限定なので急いで

パフェ氷ー紅茶蜜ー 1,080円(税込)

ティールームでは、季節ごとに限定メニューが提供されていますが、先日より夏限定メニューが登場しています。”パフェ氷 ー紅茶蜜ー”。1日20食限定。
かき氷とスイーツの2階仕立てで、ふわふわのかき氷には、アールグレイの茶葉を煮出して作った自家製紅茶シロップがたっぷりかけられています。その下のグラスには、ミルクティーゼリーや紅茶のガナッシュ、タピオカなどが入っていて、和の味が楽しめるパフェになっています。

グラスがわかれているので、このように分割することができます

そのまま別々に食べてもいいし、氷をパフェに入れて食べてもおいしいんです!
かき氷はこのままでも紅茶の味がしっかりしていますが、紅茶シロップが別添えされるので、足りなければ追加でどうぞ。

各テーブルに置かれる、自家製きな粉

パフェ氷は、きな粉との相性がいいんですよ。きな粉が好きな方は、ぜひかけて食べてみてください。

きな粉をかけることで香ばしさが増し、コクも感じられます

パフェに氷を入れ、きな粉をかけてまぜていただきます。この食べ方が、絶妙にマッチしていてとてもおいしい!甘さが苦手な人も、おいしく完食できそうな味わいでした。
このように別々でも一緒でも、好みの食べ方ができるので、いろいろ試してみてくださいね。

夏恋の桃色パフェ 1,512円(税込)

次はパフェの紹介です。桃がふんだんに使われたパフェは、ピンクな見た目も、タイトルにもキュンとします♡こちらも数量限定。

おいしい桃を手に入れるのに苦労したそうですが、安定供給が見込まれるようになったことからスタート。フレッシュな桃をコンポートに仕上げ、ラズベリーとヨーグルトのムースに、白ワインゼリーがアクセントになっています。
単体でもかなりおいしいのですが、合わさるとこれほどまでかと思うほど美味で、するするスプーンが進んでしまいます!

桃のフリーズドライ粉が鮮やかなピンク色を演出してくれます

トップにかかる鮮やかなピンクは、桃のフリーズドライ粉だそう。いろんなものが出回りますが、満足のいく品質のものを探すのに一苦労なのだそう。見た目だけでなく、味、クオリティーにこだわる吉祥菓寮ならではのエピソードです。

桃とすもものソース

添えられているのは、桃とすもものソース。桃のみずみずしさだけでなく、すももの甘酸っぱさが好相性。味に変化をつけるとともに、引き締まった印象も味わえるので、ぜひかけて食べてみてください。

夏にふさわしい魅力的なメニューは、8月末頃まで提供予定。いずれも数量限定なので、確実に味わうには早め時間の来店がオススメです。

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