金・土・日曜限定!無農薬栽培の野菜を使った農園ランチ

金・土・日曜限定!無農薬栽培の野菜を使った農園ランチ

2019/07/26

2018年8月にオープンした無農薬栽培の野菜を使ったランチが食べられるお店「ベジモアガーデン」。無農薬栽培にこだわる夫婦が、その野菜のおいしさを伝えたいとオープンしました。アーティストのゆずの北川悠仁さんと高島彩さんが結婚式を挙げたことで有名な身曾岐神社の近くにあります。

UTYテレビ山梨

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これがランチに“付いてくる”野菜の量か!!7500坪の土地で無農薬栽培の野菜を育て、採れたてをボールに

農園ランチ1300円
無農薬栽培の野菜が10種類以上!

ランチに「付いてくる」サラダとは思えない量の野菜!常に10種類くらいは入っています。

いや~野菜の味が濃い。

ドレッシングはシンプルにオリーブオイルに塩、胡椒、ビネガーのみ。
サラダだけでお腹いっぱいになりそうですが、これでも100gほどなんだとか。

メインのパスタも自家農園で採れたバジルをふんだんに使っているので、緑が濃い!味も濃い!

自家製バジルたっぷり!

農園ランチはメインを数種類から選べますが、今回はジェノベーゼを注文。

このジェノベーゼは、自家農園で採れたバジルをふんだんに使っているので、緑が濃い!味も濃い!

パスタは、イタリア製のマシンを使って、カナダ産デュラムセモリナと北海道産ルルロッソ、輸入薄力粉をブレンドして作っているそう。
モチモチ感が絶妙なパスタに仕上がっています。

オーナーご夫妻は九州出身。山梨で農業の魅力にひかれる

東さんご夫婦の人柄も味付けの一つ

オーナーの東正隆さん、章子さんご夫妻は、ともに九州出身。東京の外資系証券会社を退職後、北杜市にある農業大学校での農業体験から、無農薬栽培の農業に目覚め、小淵沢町に合計7500坪の土地を購入。

農薬や肥料を使わない、自然農法で野菜を育てている。その野菜の美味しさを伝えたいと、カフェまでオープンさせました。

オーナー自慢の畑

手付かずのように見える畑ですが、これが自然農法。
農薬を使わないことから、野菜の周りにはモンシロチョウが飛び交う光景が。アブラムシはテントウムシが駆除してくれるそうです。
野菜は見た目ではなく味というのが東さんのこだわり。

さらにとっておきのメニューをご紹介します!

東さんのお姉さんが考案したサンシャインライス

7月中旬から提供予定の「サンシャインライス」は、017年に開催された地元の「北杜市ブランチメニューコンテスト」でグランプリを獲ったひと皿。
東さんのお姉さん、美由紀さんが考案して出品、見事10作品の中からグランプリに選ばれました。

上に乗った温泉卵を割るとサンシャインとなるというのが名前の由来。

サンシャインライスの具材と同じ手順で作る「つぶつぶトマトケチャップ」は、お姉さんの店「ベジモアキッチン」で販売中。

デザートの食材もの畑から

手作りのブルーベリーマフィン

お店の奥には200本ものブルーベリー畑があり、これから夏に向けて甘酸っぱいブルーベリーも採れます。
奥様はそれを使ってブルーベリーマフィンやシフォンケーキ、黒キャベツでプリンまで作ります。

ブルーベリーマフィンは、中までブルーベリーがたっぷり。
さらに添えられたブルーベリージャムをかけると、口いっぱいにブルーベリーの甘酸っぱさが広がります。
価格はランチタイムは300円、カフェタイムは500円

自然にマッチしたお店の外観

北杜市小淵沢町の身曾岐神社から600mほど下ったところにあります。
営業日は金・土・日が基本ですが、夏休みの時期には月曜日も開けようかなとおっしゃっていました。
しかし、農作業を基本にしているので、農作業の忙しい時期はオープンするかお問い合わせの上、訪れてください。

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