心が澄みわたる至福の夏懐石を、横浜の絶景プライベート空間で。

心が澄みわたる至福の夏懐石を、横浜の絶景プライベート空間で。

2019/08/11

お店選びに迷ったらここ!どんなシーンでも安心して利用できる、素敵なお役立ちレストランをご紹介します。

【スタリス☆横浜】

【スタリス☆横浜】

横浜星のなる木

夜景と日本料理が愉しめるレストラン。美しい芸術作品がお出迎え

横浜駅からすぐのスカイビル高層階に上がったことはありますか?

「横浜 星のなる木」スカイビル28階 全100席 完全個室6室完備

大切な人を連れていきたい、自慢したくなるお店が、そこにはあるんです。

横浜のきらめきを一望 

ゆったりできる個室で季節の美食をいただいてきました。
初めての方にもぴったりの大満足コース1例を、写真中心でご紹介します。

\わたしが太鼓判/

四方山 五十子(よもやま いそこ)

四方山 五十子(よもやま いそこ)

アラフィフ担当ライター

絵巻物のような懐石コース

懐石 “一期一会” 葉月 8,000円(税別・料理9品)の例 

和の伝統と技法は崩さず、食材の組み合わせが斬新と話題のお店。

【先 付】夏野菜と車海老の煮凝りトマトの泡と共に(枝豆 ヤングコーン オクラ 花穂 紫芽) 

器や盛り付け方が繊細とことん美しいところも、大人女子おすすめポイント☆☆☆

【八 寸】里芋フォアグラ味噌田楽  鮎唐揚げ 共うるか 白瓜雷干しと鴨ロースの梅肉和え 糸賀喜 姫さざえ磯煮 木の芽 ほうずきサーモン寿司

こちらは夏の庭園をイメージした一品。ひとつひとつ細やかな説明が添えられ、いただく前からワクワク♪

ほおずきの中にサーモンのお寿司が隠れていて可愛い

横浜地場食材を中心に厳選した素材を、丁寧な一皿に昇華させた日本料理にときめきます。

絶品お出汁やこだわりを堪能

【椀 物】擦り流し仕立て(鱧 オクラ 茗荷 梅肉 柚子)

北海道産の天然利尻昆布と、鹿児島県産の極上の鰹節(本枯節)を使用。
上品で染みわたる絶品お出汁に、夏の疲れがみるみる取れていきます~(*‘∀‘) 元気が出ました!

【造 里】鰹藁焼き酒盗醤油〆 薬味オイル 小田原鮮魚 (柴漬け醤油 白烏賊と胡瓜の真砂和え 烏賊墨醤油)

手の込んだ3種類の変わり醤油でいただく贅沢さ。

【焼 物】銀カレイの粕漬け(染めおろし 焼きパプリカ 檸檬) 

更にこちらの粕漬けは、岩手産の麹甘味噌と京都の白味噌、酒粕を使用した秘伝の配合なんだそうです。

格調高い設えにうっとり

夜景が綺麗な個室のプライベート空間は、のんびり寛げて話も弾むのではないでしょうか。

伝統×革新を象徴する逸品

【温 物】玉蜀黍饅頭の海老真薯射込み包み揚げ(磯辺餡 山葵)

素敵な器の蓋をあけると・・・・

静岡県産の極上本山葵が甘く、美味しい餡とのハーモニーも抜群◎

とても香ばしく懐かしい香りがふわっと来ます。
実は驚きの食材を合わせているからこそなので、ぜひお店でそれが何か当ててみてくださいね。

【強 肴】仙台牛と旬野菜の炊き合わせ (賀茂茄子 ズッキーニ 千草 実山椒餡 )

法事や接待、両家の顔合わせ、記念日、気軽なランチ女子会・・・どんなシーンにもぴったりで、おもてなし最高の懐石料理なのにリーズナブルなのが嬉しいんです。

ご自慢のプレミアム米

【食 事】~いわて純情プレミアムひとめぼれ~(蛸の重ね出汁炊き込み御飯) 

通常よりも大きい玄米粒2ミリ以上のものを厳選。皇室献上米に認定されたお米は、日本国内では星のなる木系列店のみで提供しているそう。

【止 椀】香の物 【香の物】赤出汁合せ味噌仕立て

そんな自慢のお米を南部鉄器釜で炊き込んだので、もちろんオコゲも最高に美味しいです!

涼を感じるサプライズ

【甘 味】白桃の擂り流し シャンパンシャーベット (巨峰 メロン 西瓜 酢橘炭酸泡)

なんだか玉手箱を開けるようにドキドキ。

しゅわしゅわ涼し気な音がします♪

耳を澄ませて「音」と一緒にお召し上がりくださいね。

五感で味わう美懐石

美意識とセンスも磨かれるとっておきディナー

日々忙しく過ごしていると、ついつい季節を忘れがち...ここに来れば、ゆとり四季を思い出させてくれる大切なひとときが過ごせます。
心と身体のリフレッシュにぜひどうぞ。

\お店はココ☆彡/

内容は季節ごとや仕入れによってに変わります。心のこもった日本料理に感謝!

\横浜グルメを厳選/

ワンランク上のクチコミ&ご縁をご紹介
夏のおでかけ情報もご用意しています♡

この記事を書いたライター情報

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