広島でリーズナブルに国産和牛の生タンを楽しめる隠れ家焼肉店!

広島でリーズナブルに国産和牛の生タンを楽しめる隠れ家焼肉店!

2019/09/30

東京などの都心部では、今や「幻の」とも呼ばれる、希少な国産黒毛和牛の生タン。もちろん広島でも希少品で、取扱っているお店はわずか。今回はそんな国産黒毛和牛の生タンを楽しめる隠れ家焼肉店をご紹介します!

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そのお店の名前は「クリスタルダイニングモック」さん

隠れ家店なので、外観もこんな感じです

そのお店の名前は「クリスタルダイニングモック」さん。
 
広島市中区流川の「セントラルゲート」の中にある焼肉屋さん&洋食屋さんです。
広島でも中々食べられない、希少な広島和牛を食べることの出来る数少ないお店の1つです。
カウンターがあって1人焼肉も気軽に楽しめるのが、使い易いです。
隠れ家店だけあって、場所がわかりにくく、扉を開けるのにも勇気がいる雰囲気ですが、肉好きならぜひ辿り着いてください!

盛り合わせは必ず頼みたい!

黒毛和牛盛り合わせ(写真は1人前)

私は牛肉好きで、かなりいろんな店でいろんな肉を食べていますが、見ただけで、この盛り合わせは「レベルが高い」と解りました。

まず、いまどき、かなりの有名店・人気店でも、なかなか国産黒毛和牛の生タンを出せるお店って少ないです。
広島の国産和牛にこだわった焼肉店でも、通常、タンだけは外国産のチルドを使用しているのが普通です。
しかもタン元を1cmほどの厚切りで。マジか。
 
東京などでは国産和牛の生タンを味わおうと思うと、1万円5000円以上のコースを予約して、初めてコースの中に入れてもらえる、くらいが現実なのですが、それがここでは気軽に食べられるとは。

そんでミスジがまたすごい。
名称のとおり、ミスジにはスジが入ってるのですが、そのスジをトリミングして除いてあります。
この仕事のクオリティは、まじでかなり凄いですよ。

国産和牛の厚切り生タン、めちゃうま!

カウンターで、1人、自分のペースで1切れずつ肉を焼いて食らう幸せと言ったら、タマリマセン!

水晶板で焼くので、クリスタルダイニング

こちらは「クリスタルダイニング」と冠してらっしゃるように水晶板を加熱して焼肉します。

水晶板のメリットとしては、
・煙が出ない
・遠赤外線効果があるので、炭火焼きと同等の効果がある
そうで、なるほど、確かに煙が出ないのがすごい!

焼肉店に行くと服に匂いが付くのが気になっていたのですが、これは良いですね。

それから、写真をよく見ていただけると解かるのですが、
余分な脂が左側のボウルに落ちていき、さっぱりヘルシーに焼き上げることができます。へぇ~!

唯一のデメリットは、
水晶板が肉焼きに適した温度に加熱されるまで時間がかかることで、
そこは肉を焼くまでに、スターターとしておつまみや前菜を楽しんで、待ちましょう。

ジュワァ~!たまらんね!

今までいろんなお店で、水晶焼きは経験してきたのですが、正直、今まではあまりピンとこなかったのです。水晶焼きの良さがさっぱり解らなかった。
それは「時間をかけてじっくり水晶板を加熱する」という正しい工程が経られていなかったのだな、と解かりました。
なるほど、正しく使用すると、水晶焼きって、こんなに良いのか。目からウロコ。

サイドメニューも充実!

グリーンサラダ

グリーンサラダも食べて、栄養バランスよく。

この日の突き出しは、カボチャサラダ 海老のソテー

他、タンシチューなど洋食系のメニューもそろっているので、焼肉以外も楽しめます。

スペシャリテのうにく

ウニと牛肉と醤油の相性の良さって、近年、全国で知られるようになりましたね。
ウニ軍艦巻きの海苔を牛肉に変えてあって、これは誰が食べても美味しい味!
 
焼肉マニアのあなたは、ぜひ訪れてみてくださいね!

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