西心斎橋「生タピオカ豚まん専門店 ハイチャム アメリカ村店」

西心斎橋「生タピオカ豚まん専門店 ハイチャム アメリカ村店」

2019/10/31

西心斎橋に「生タピオカ豚まん専門店 ハイチャム アメリカ村店」がオープンした早速行ってきました♪

大阪じゃーなる

大阪じゃーなる

生タピオカ豚まん専門店 ハイチャム アメリカ村店

店舗前のようす

「生タピオカ専門店 モッチャム」が手がける姉妹ブランド『生タピオカ豚まん専門店 ハイチャム』が2019年10月19日、西心斎橋にオープンしました。

通称「アメリカ村」の三角公園すぐ近く。
ピンクのかわいらしい外観が目印です。

メニュー表

ベトナム産100%の『生タピオカ生地』を使用した蒸しパンのような食感が楽しめる「ハイチャムの豚まん」です。

他に、「水煙蒸し春巻き」、「蒸したて小籠包」等、本場ベトナム屋台のストリートフードを再現した店舗でテイクアウトスタイルで提供します。

ハイチャムの豚まん

生地の中にタピオカ粉を投入!

「ハイチャムの豚まん」は、生地から全て手作りです。

生地の中にタピオカ粉が練りこまれているんですねー。
すごい弾力!

蒸し器

本場で使われている蒸し器で「ハイチャムの豚まん」、「蒸したて小籠包」を蒸しあげます。

不均等なサイズの豚まんが特徴!

一つ一つが手作りなので、少しいびつな形なのがいいですね!
こちらは普通サイズの豚まんですが、結構大きいです。

限定30個の「ハイチャムの大きな豚まん」(430円)は、通常サイズの倍の大きさだとか( ゚Д゚)

「ハイチャムの豚まん」1個 320円(税込)
200%の焼き印が可愛い~

持ってみるとずっしりと重たいですね。

手で持ってみましたが結構熱々。

ハイチャムとは、ベトナム語で200%の事なんですって!

割ってみると餡もたっぷり~

うずらの卵、小さく刻まれた豚の角煮も入っています。

餡はしっとり柔らかくてジューシー。

豚の角煮はとても柔らかくていいアクセントになっています。

蒸しパンのようなふわふわモチモチ食感の生地は冷めても美味しいです。

これがタピオカ粉の豚まんなんですね。

病みつきになりそうです!

水煙蒸し春巻き

本場ベトナムの水煙で、注文後に蒸しあげる「水煙蒸し春巻き」
「水煙蒸し春巻き」 1本80円(税込)

目の前で作るライブ感も味わえます。

蒸したて小籠包

「蒸したて小籠包」 6個380円(税込)

もちもち生タピオカ生地のひとくち小籠包。

200%ジャスミンティー

「200%ジャスミンティー」 200円(税込)

とても濃いジャスミンティで、点心にもぴったりです。

大阪ミナミじゃーなる

大阪ミナミじゃーなる

今日の“ミナミ”をお届けする、ほんわか地域情報サイト!

この記事を書いたライター情報

大阪じゃーなる

大阪じゃーなる

「大阪じゃーなる」は、大阪のローカル情報を“ほんわか”と発信する地域情報サイトです。現在は、「大阪キタじゃーなる」、「大阪ミナミじゃーなる」、「大阪泉州じゃーなる」、「大阪北河内じゃーなる」の4エリアに分けて、エリアごとの情報をより詳しく発信しています。

大阪じゃーなる が最近書いた記事

おすすめのコンテンツ

連載