自然派注目! 「優しく美味しい」複合型商業施設が京都に登場

自然派注目! 「優しく美味しい」複合型商業施設が京都に登場

2019/12/02

2019年12月9日、京都市下京区で開業する「GOOD NATURE STATION」は、健康や美を意識したアイテムが集まる複合型商業施設。「ナチュラル」や「オーガニック」といった考え方が浸透している昨今において、要注目の新スポットだ。

Yahoo!ライフマガジン編集部

Yahoo!ライフマガジン編集部

食からコスメ、アクティビティまで。「美」と「健康」がワクワクな新商業施設

9フロアで構成されるGOOD NATURE STATIONは、商業フロアのほかホテルもある

2019年12月9日、京都市下京区に「GOOD NATURE STATION」がオープンする。施設のコンセプトは「信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする『GOOD NATURE』なモノ・コトが集まる場所。」。オーガニック食品や自然由来の成分のみを使用した化粧品など、「美」や「健康」を意識したアイテムを販売するお店が集まっている。また、施設内にはホテル「GOOD NATURE HOTEL KYOTO 」を併設しており、宿泊者はヨガや、オリジナルのローカル(京都近郊)体験ツアーなどのアクティビティも体験できる。

1階 GOOD NATURE MARKET

1階は「『信じられるものだけを、美味しく、楽しく。』食のよろこびが溢れた『市場食堂』」をコンセプトとしたフロアで、マーケットやテイスティングバーが集まる。

有機農産物の宅配・卸売事業を展開する、ビオマーケットの有機野菜や果物のほか、地元生産者の商品を中心に販売

また、マーケットの中央エリアにはオープンキッチンがあり、施設のコンセプトである「GOOD NATURE」を取り入れたフードが販売されている。

オープンキッチンで販売される、体・心・地域・社会・地球にとって健康的で、幸せであることをコンセプトにした「5GOODサラダ」 ※画像はイメージ
アートギャラリーのような雰囲気の中でスイーツが買うことができるパティスリー「RAU」。ここで販売されている商品の一部は、3階の「RAU CAFE」で食べられる

2階 GOOD NATURE GASTRONOMY

2階の「ガストロノミーフロア」では、グローバルに活躍するシェフによる、クリエイティビティあふれる料理が楽しめる。鹿児島のイタリアンの名店が京都で新規開業する「CAINOYA(カイノヤ)」、イタリアでの修業経験を持つ高山忠司シェフにとって初出店となる「TAKAYAMA(タカヤマ)」、兵庫・苦楽園で中華料理の枠を超え旋風を巻き起こしてきた「VELROSIER(ベルロオジエ)」の3店舗で構成される。施設のコンセプトである、素材の追求にも力を注ぐ。

苦楽園からの移転となる「VELROSIER」。オーナーシェフの岩崎祐司氏が、食材を独自の技とセンスで重ね合わせる一皿は、驚きと美味しさに満ち溢れた食のアートを思わせる

3階 GOOD NATURE STUDIO

4階は、心と体に活力をチャージする「トータル・リジュビネーション・スポット」がテーマ。リジュビネーションとは「若返り」を意味し、カラダと心の両面から美しくなれるようなモノ・コトが集まっている。オリジナルコスメブランド「NEMOHAMO(ネモハモ)」、スイーツカフェ「RAU CAFE(ラウカフェ)」、職人や作家のクラフトなどを販売する「KASOKEKI(カソケキ)」、トータルビューティーサロン「眠れる森の美女」で構成される。

GOOD NATURE STATION発のオリジナルコスメブランドを販売するNEMOHAMO。植物をエキス化した天然成分のみを使い、植物が備える酵素やビタミン、ミネラルなどを活かしたアイテムを用意
「RAU CAFE」は、1階にある「RAU」のお菓子を、厳選されたドリンクとともに味わえるパティスリーカフェ

4階〜9階 GOOD NATURE HOTEL KYOTO

施設の4階からは「GOOD NATURE HOTEL KYOTO」というホテルフロアとなっている。宿泊だけでなく、ヨガ、座禅体験、オリジナルのローカル(京都近郊)体験ツアーなどのアクティビティを通じて、「GOOD NATURE」なライフスタイルを体感できる。

客室の広さは28〜90平方メートルで、天然木を基調とした落ち着いた雰囲気。一般的に「体内時計」と呼ばれる「サーカディアンリズム」に合わせて、照度・波長・光のリズムを制御する照明を導入している
4階にはカフェ・レストラン&バー「Hyssop(ヒソップ)」がオープンする。植物素材に力を入れており、植物が持つ癒しの力をさまざまなメニューを通じて味わえる

文=シーアール

この記事を書いたライター情報

Yahoo!ライフマガジン編集部

Yahoo!ライフマガジン編集部

グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。

おすすめのコンテンツ

連載