北新地「カニジェンヌ」でカニ3種の『贅沢食べ比べコース』

北新地「カニジェンヌ」でカニ3種の『贅沢食べ比べコース』

2019/12/03

北新地「カニジェンヌ」でカニ3種の『贅沢食べ比べコース』を食べてきました!

大阪じゃーなる

大阪じゃーなる

北新地「カニジェンヌ」でカニ3種の『贅沢食べ比べコース』

店舗前のようす

「クラブカニジェンヌ 北新地」では、松葉ガニ漁解禁に合わせ、この時期にしか獲れない「松葉ガニ」、「上海ガニ」、「セコガニ」の3種を一度に味わえる期間限定の特別コース「カニざんまい」があります。

2019年11月8日~2019年12月30日(月)までの53日間限定でいただけるという事で、早速行ってきました♪

緊張感のある雰囲気でした~

この日は、某メディアのテレビカメラも入り取材を受けていました。

4名用の完全個室

調理台付き完全個室は2名用、4名用、6名用の3室あります。

一日3組限定!

こちらは、完全予約制です。
プライベートな空間で、専用シェフが目の前で調理していただけます。

ライブキッチンさながらのカウンター席

カウンター席は13席あり、当日のカニの仕入れ状況に応じては予約なしでも入店可能なんだとか。

今回は、こちらのカウンター席で「カニざんまい」コースをいただきました。

【カニざんまい】コース詳細
価格:1人前=2万8,000円(税サ別)

本日の献立表

■季節の八寸
本日のお楽しみ
■湯がきたて上海蟹
■松葉蟹のお料理(刺身・しゃぶしゃぶ・炭火焼き・ボイル)
■セコ蟹 天婦羅
■箸遊び 蟹味噌リゾット
■箸休め もずく酢
■お食事 CRAB カリーまたはエビヌードル
■デザート

11月6日に解禁されたばかりの松葉ガニ

鳥取での初セリはなんと1杯500万円の値が付いたとか!!( ゚Д゚)

足もちゃんと揃っていて、とても綺麗ですね~。
今回いただいた松葉ガニは、卸値2万円(900g)だそうなので完全に赤字ですね。^^;

兵庫県香住町から前日に水揚げされたばかりの松葉ガニ

タグが付いていれば「松葉ガニ」。
タグがなければ「ズワイガニ」
と呼ぶんですって。
勉強になりますね~。

美味しいものには、興味津々なのでグイグイ質問しちゃいました~(^^)/

一品ずつご紹介します♪

季節代わりの八寸
椀替わり 加賀蓮根の蓮蒸し、金目鯛、みずの実
上海蟹
お刺身

一番太い足の部分が一人二本も。

1本は紹興酒付けです。

何も付けずにいただくと甘みがあって口の中で溶けるほど柔らかいです。

爪下のミディアム

新鮮だからこそできる食べ方ですねー。

甘みとぷりぷりした食感が楽しめます。

カニ爪のボイル

今度はしっかり火が通っていてタラバガニみたい!

ふわっとしていてカニの旨味が凝縮しています。

焼きガニ

香ばしい薫りがたまりませんね~。
とても甘い味!

身はしっとりとしていて新鮮なのが分かります。

思わず無言になり(笑)モクモクと手で食べてしまいました。

かに味噌

アルコールを飛ばした純米酒入りです。

濃厚なのになんの臭みもなくて、かに味噌が苦手でも美味しいと思える一品です。

セコガニの天ぷら

セコガニの蟹身、内子、外子が甲羅ごと天ぷらになっています。

プツプツの外子、濃厚な内子の食感もたまりません!

味噌しゃぶ

日本酒で煮込んだかに味噌でさっとしゃぶしゃぶしています。

クリーミーな味噌がホント美味しくてカニ身の半生加減も最高です。

カニ味噌のリゾット

カニの身たっぷりのカニ味噌リゾットです。
なんという贅沢な食べ方!

オプションで、その日の食材によって「トリュフのせ」、「うにのせ」、「白子のせ」にも出来るんだとか!!

青森県産 もずく カニ身のせ

お口直しにもずく酢をいただきます。

歯ごたえのある硬いもずくです。

こんなもずくは初めて食べましたが食感が最高です。(激うま!)

貝そばビアンコ

〆は「貝そばビアンコ」または「CURRY RICE」を選べますが、ハーフサイズで両方いただくことも可能。

ミナミにある系列店「貝料理専門店 ゑぽっく」のラーメンです。
貝だしたっぷりのスープが細麺によく絡みます。

CURRY RICE

ほんのり辛くて濃厚!

オマール海老出汁がたっぷりの欧風カレーです。

デザート

和梨シャンパンジュレ掛け、ピスタチオのアイス、モンブランをいただきました。


3時間掛けて、ゆっくりと堪能して愉しみながらお食事をしました。

ご馳走さまでした(^^)/

大阪キタじゃーなる

大阪キタじゃーなる

今日の“キタ”をお届けする、ほんわか地域情報サイト!

この記事を書いたライター情報

大阪じゃーなる

大阪じゃーなる

「大阪じゃーなる」は、大阪のローカル情報を“ほんわか”と発信する地域情報サイトです。現在は、「大阪キタじゃーなる」、「大阪ミナミじゃーなる」、「大阪泉州じゃーなる」、「大阪北河内じゃーなる」の4エリアに分けて、エリアごとの情報をより詳しく発信しています。

大阪じゃーなる が最近書いた記事

おすすめのコンテンツ

連載