富士山の見える高台にある料理店。こだわりはオリーブオイル!

富士山の見える高台にある料理店。こだわりはオリーブオイル!

2020/02/24

山梨県甲斐市の富士山の見える高台にある料理店。地中海料理を中心にアジアン、和テイストなど幅広いメニューがそろっています。女性オーナーは「オリーブオイルテイスター」で、日本、スペインなど世界各地の市販されていない最高級のエキストラバージンオイルを使ってさまざまな料理を創作しています

UTYテレビ山梨

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富士山の見える高台にある料理店。こだわりはオリーブオイル!

店名の食卓は、家族の中心である食卓の雰囲気を大切にお客様との縁を長く続けたいからという思いと88は漢字で末広、横で無限大だからだそうです
メニューは仕入れによって変わります。ブラックボードに注目!

オーナーは女性。料理は洋食系が中心ですが和食テイストもありますよ。

ランチは3種類。
①ソーセージのパンプレート
②ごはん
③パスタ
 
パンプレートは定番ですが、他は日替わりが多いようです。

色鮮やかなプレート

パンプレートは2種類のソーセージとグリル野菜、オリジナルのパン。

ソーセージは白い物がハーブ入り。田園調布のデリカテッセンの人気商品。
短いソーセージは、千葉県の肉屋さんの粗挽きソーセージプレーン。

どちらも、オーナーが気に入って扱えるように頼み込んだソーセージ。美味です!

日替わり“ごはん”は人気メニュー

ごはんは日替わりメニュー。

この三食丼は中でも贅沢な一品。甲州麦芽ビーフのサイコロステーキ、富士桜ポークの甘辛焼き、鶏肉のチリソースです。

美味しいお肉とごはんが進む味付け。ちなみに、ごはんは玄米です。

見たことないラベルのオリーブオイルが、こだわりの証

実はこのお店の特徴はオリーブオイル。オーナーの三浦さんは「オリーブオイルテイスター」という資格を持っています。

お店では日本、スペインなど世界各地の市販されていない最高級のエキストラバージンオイルを使って、さまざまな料理を創作しています。

オリーブオイルの話を聞くのも楽しいですよ。

軽い、うまい、ボリュームたっぷり

そのオーナーこだわりのオリーブオイルで揚げたのが、この野菜天丼。

色とりどりの野菜とエビに鶏肉も。これだけの天ぷらを食べてももたれません!

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