名古屋の老舗喫茶「サンモリッツ」の新業態が登場!

名古屋の老舗喫茶「サンモリッツ」の新業態が登場!

2020/06/30

1962年創業の老舗喫茶「サンモリッツ」が新業態となるコーヒースタンドをオープン。自慢のスペシャルティコーヒーを気軽に楽しめるとあって、早くも評判に!

Yahoo!ライフマガジン編集部

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名駅近くの好立地にオープンした『ST.MORITZ COFFEE STAND』

「名古屋駅」から雨に濡れることなくスムーズに入店できる

名古屋駅から徒歩8分、国際センター駅から直結のビジネス街にオープンした『ST.MORITZ COFFEE STAND(サンモリッツコーヒースタンド)』。地下街ユニモール14番出口からも直結で、休憩や待ち合わせにも便利な好立地です。

苦味や酸味、フルーティ感など、さまざまな風味を持つコーヒー豆が揃う

コーヒー豆は、コロンビアにある5つの農園から届く豆と、定期的に変わる厳選豆の6種類のスペシャルティコーヒーがスタンバイ。
果実味を感じる豆や、ハーブや柑橘系の香りが漂う豆、ダークチョコのような苦味のある豆などバラエティ豊かにラインナップされています。

蒸らし時間などを考慮しながら丁寧に淹れられるコーヒー
味わい深さが格別の「ハンドドリップコーヒー」(450円~/税別)

ハンドドリップコーヒーは、経験を積んだバリスタが注文ごとに豆から挽いて、丁寧に淹れる本格的な一杯。コーヒーマニアも魅了させる本格的な一杯を気軽に味わえるのが魅力です。

お客さんとの会話を大切に、笑顔を絶やさない店長の小池風咲子さん

「機械でも美味しいコーヒーを淹れられるこの時代。そんな世の中でも、私たちは、人の温かみを感じられるコーヒースタンドを心掛けています。お客様には豆の特徴を説明したり、会話を楽しみながら好みの一杯を提案できればと思っています」と語る店長の小池さん。
味の好みやその日の気分を伝えれば、自分にピッタリな一杯をおすすめしてくれます。

豆の特徴が書かれたテイスティングカード

ハンドドリップコーヒーには、選んだコーヒーについて書かれたテイスティングカードが添えられます。味やフレーバー、精製方法などが書かれていて、何気なく飲むコーヒーがより味わい深く感じられると評判。6枚集めてお気に入りの一杯を見つけるのも楽しみのひとつ!

エスプレッソをベースとした一杯も自慢

見た目だけでなく味も重視した「ラテ」(450円/税別)
専用のマシーンを使い、手際よく仕上げられる

カフェラテやカプチーノなど、エスプレッソベースのドリンクも充実。ラテアートが見事なラテは、ビジュアルだけでなく、エスプレッソの美味しさを重視したこだわりの一杯。
豆の挽き目、グラム数、お湯の温度など絶妙な計算がなされています。

コーヒーのお供に最適なスイーツや軽食も

レジ横にあるショーケース。ついあれもこれもと注文してしまいそう

名物のバナナ入りシュークリームをはじめ、マフィン、スコーン、ケーキなどのスイーツ系や、バゲットサンドなどの軽食も販売。朝食やランチ、ティータイムまで幅広く利用できます。

コーヒーと相性抜群の「サンモリッツシュー」(400円/税別)

「サンモリッツ」といえば有名な「サンモリッツシュー」ももちろん販売。ゴロっとしたバナナとたっぷりのカスタードクリームが入ったシュークリームで、ついコーヒーが欲しくなるほど良い甘さが絶妙! 「サンモリッツシュー」を目当てに来る常連客も少なくないんだとか。

スイーツ好きにはたまらないビジュアルの「マフィン」(330円/税別)

具がたっぷり入り、見た目だけでもそそられる「マフィン」。コロンビア産カカオのビターチョコを使う「ショコラ」のほか、「オレンジ」「ベリーベリー」「メープルバナナ」の4種類が揃います。

しっとりサクサクの「スコーン」(280円/税別)

「チョコチップ」と「抹茶&ホワイトチョコ」の2種類があるスコーンは、手作り感満載の素朴な味わい。アメリカの家庭の味を思わせます。

店内はコロンビアのコーヒースタンドさながら

レンガとウッドを基調とした落ち着いた雰囲気
カウンター内にはバリスタの世界大会でも使われているマシーンも

小さなテーブルが設置されたベンチシートタイプの席とカウンター席からなる店内には、Wi-Fiや電源コンセントも用意。仕事の合間の待ち合わせはもちろん、女性でも1人で気軽に立ち寄れる雰囲気。

レジカウンターには飛沫防止のアクリル板を設置

入り口の扉は開放され、換気は万全に。レジには飛沫防止のアクリル板を設置しているほか、テーブルをはじめ、カード端末機に至るまでアルコール消毒を。気軽に立ち寄れるコーヒースタンドだからこそ、コロナ対策は徹底しています。

名古屋喫茶の老舗「サンモリッツ」が新たに手掛けた『ST.MORITZ COFFEE STAND』で、コーヒーの魅力を味わってみませんか?

取材・文/久保 愛 撮影/森澤直人

【2020年にオープンした名古屋のおすすめ店】

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