【浜北】さぬきうどん「野の香」連日行列のできる店

【浜北】さぬきうどん「野の香」連日行列のできる店

2020/08/08

浜松で話題のさぬきうどん「野の香」さんに訪問しました。

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香川のうどんが浜松で味わえる!

話題のさぬきうどん「野の香」さんに訪問しました。
人気店のため行列!
「野の香」さんは2010年に開業し、地元の人たちに愛されているさぬきうどん専門店なんです。

店舗外観

お店は田んぼの中にあります。
後ろの緑は鎮守の森、右後方は田園風景です。
香川のうどん屋の雰囲気を感じ、店主はこの土地に出店を決意したそうですよ。

入り口ガラリ戸

木製の入り口が渋いですね。

メニューの一部

野の香が大切にしている3つのこと。
それは、「うどんは茹でたて。天ぷらは揚げたて。ダシは天然。」

うどんの茹で置きは絶対にせず、茹でたてのうどんを提供しているそうです。
天ぷらも注文が入ってから揚げ始めます。
そのため揚げたての天ぷらを食べることができます。

ダシ(つゆ)には、天然素材のみを使用。
そのため後味のすっきりしたダシになっています。
また、ダシに使う水にもこだわり、地下80mからくみ上げる自家水。
ダシの旨味を十分に引き出す軟水です。

店主のこだわりはうどんだけでなく、香川の文化や風土も感じ取ることができる店舗ロケーション、屋号、建物なんです。

天ぷらとうどんのセット とり天冷かけ(冷)1,080円(税込)

とっても柔らかくてジューシーな、国産鶏のムネ肉の天ぷら(+野菜天)

冷やしたうどんを、スッキリとした後味の冷たいかけダシで。
夏にぴったりですね!

天ぷらとうどんのセット えび天ざる(冷)1,080円(税込)

大きめのエビが2本乗って(+野菜天)、ボリュームたっぷり。

ざるうどんは冷やしたうどんを、冷たい濃い口のつけダシにつけていただきます。
つけダシは甘めでフルーティーな味が特長です。

天ぷらとうどんのセット とり天、しょうゆ(冷)1,080円(税込)

しょうゆうどんは冷やしたうどんを、特選ダシ醤油をかけて。
すだちと大根おろしでさっぱりと食べることができます。

どのうどんもつるつる喉ごしがよく、お箸が止まりません。
こしも最適です。

行列に並んでも行く価値があるお店です!
2度はどうぞ!

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