旅サラダ・小西陸斗が淡路島でゴージャスな海鮮うにしゃぶに舌鼓

旅サラダ・小西陸斗が淡路島でゴージャスな海鮮うにしゃぶに舌鼓

2020/08/31

土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。この番組の「陸斗が行く!日本縦断コレうまの旅」は、ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが日本各地の飲食店を突撃取材する人気コーナーだ。同コーナーで小西さんが訪れたお店を紹介するグルメ連載。第58回は兵庫県淡路島のグルメをチェック。

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

うにスープに旬の魚介をつけて食べる絶品しゃぶしゃぶ!

今回小西さんがやって来たのは、兵庫県淡路島。古来より朝廷に食材を献上してきたことから、食の宝庫と呼ばれるこの島で、“コレうま”なグルメ探しの旅、スタート!

淡路島に到着
今回はある助っ人と待ち合わせ
淡路島の観光大使・クイーン淡路を務める牧部さんにオススメのお店を教えてもらう小西さん。有力情報をゲットし、早速お店に向かうことに!

\淡路島で見つけたグルメ3選/
1.濃厚なうまみあふれる海鮮うにしゃぶ
2.玉ねぎを丸ごと1つ使った絶品つけ麺
3.卵を割るとプリンが出てくる珍スイーツ

1.濃厚なうまみあふれる海鮮うにしゃぶ

「絶景レストラン うずの丘」

まずやって来たのは、牧部さんイチオシの観光施設「うずの丘 大鳴門橋記念館」

「うずの丘 大鳴門橋記念館」
館内はレストラン、市場、科学館など見どころがいっぱい
玉ねぎの日本三大産地・淡路島ならではの 玉ねぎのクレーンゲームを発見!
これはやらないわけにはいかない! ということで小西さんもチャレンジするが……
何回やっても玉ねぎはゲットできず……
小西さん
小西さん
「後ろ髪を引かれましたが、気を取り直してレストランへ!」
お目当てのレストランはコチラ!
淡路島のグルメと絶景が一度に楽しめる人気店だ
「うずの丘海鮮うにしゃぶ」(4400円 ※数量限定)
淡路産の新鮮なうにを使った濃厚スープに
淡路産の旬の魚介をつけて食べるうにしゃぶ!
「鯛(タイ)の切り身をうにスープにくぐらせて……」(小西さん)
「うわー、なんか初めて。初体験ですよ!」(小西さん)
パクリ!
「うにうにうに!」(小西さん)
「鯛のお刺身もおいしいんですけど、この鯛がうにの風味をしっかりまとっているんですよ」(小西さん)
小西さん
小西さん
絶妙!
「お刺身の味も生きるし、うにの味も生きる」(小西さん)
「ハハハッ、幸せ!」(小西さん)

締めは……。

うにスープにご飯を入れていただく「うに雑炊」
見るからにおいしそう!
「うわー!!」(小西さん)
「ちょっと時間がたって、うにスープが煮込まれているんで、より濃厚さが増しているんですよ」(小西さん)
「めちゃめちゃおいしい!」(小西さん)

※新型コロナウイルスの影響で営業時間に変更あり

2.玉ねぎを丸ごと1つ使った絶品つけ麺

「麺乃匠(めんのたくみ) いづも庵」

続いて、手打ちうどん専門店「麺乃匠 いづも庵」を訪れた小西さん。

「麺乃匠 いづも庵」
地元住民も愛する「玉ねぎつけ麺」が食べられる人気店だ
「玉ねぎつけ麺 華」(900円)
小西さん
小西さん
「すごい、玉ねぎを丸ごと1つですか!?」
淡路産の新鮮な玉ねぎを丸ごと1つ揚げたものが入ったつけ出汁(だし)
小西さん
小西さん
「まずは、玉ねぎだけでいただきます」
「甘ー!」(小西さん)
「外は揚げてあるんで、香ばしいんですけど、中はホクホク!」(小西さん)
「玉ねぎの甘さをしっかり感じることができますね」(小西さん)
麺は淡路産の小麦粉を使った自家製麺
「玉ねぎの溶け出したスープをつけていただきます!」(小西さん)
ズルズル
「モチモチ、トロトロの麺ですよ! スープがよく絡みますね」(小西さん)
「ああっ、おいしい!」(小西さん)

3.卵を割るとプリンが出てくる珍スイーツ

「北坂養鶏場」

最後にやって来たのは、純国産鶏が産む卵を生産する「北坂養鶏場」

「北坂養鶏場」
「北坂たまご たまごまるごとプリン」(1個300円)

「北坂たまご たまごまるごとプリン」は、卵にヒビや穴を開けずに、遠心力で回し黄身と白身を混ぜた後、蒸して作るという。

「確かに、殻に穴は開いていません」(小西さん)
早速割ってみると……
「ワオッ!」(小西さん)
「プリンだ!」(小西さん)
「カラメルソースをかけていただきます」(小西さん)
「うまっ!」(小西さん)
「めちゃめちゃ濃厚な卵のプリン!」(小西さん)
「すごいやコレ!」(小西さん)

構成/樋口和也(シーアール)


Yahoo! MAPアプリで「旅サラダ」と検索していただくと、「陸斗が行く!日本縦断コレうまの旅」で紹介されたお店を簡単に探せます。お店の詳細情報や、お店までのルートを地図上で確認することも可能です。

 
朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

毎週土曜午前8時~放送

全国のグルメやおでかけスポットなど、多彩な旅のスタイルを提案する情報バラエティ番組。小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「陸斗が行く!日本縦断コレうまの旅」は同番組の人気コーナー。

この記事を書いたライター情報

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

日本国内から海外まで、旅の多彩なスタイルを提案する生情報エンターテインメント番組。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材する「陸斗が行く!日本縦断コレうまの旅」は番組の人気コーナー。

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ) が最近書いた記事

おすすめのコンテンツ