旅サラダ・東アナが京都で朝獲れたばかりの鮮魚を味わい尽くす!

旅サラダ・東アナが京都で朝獲れたばかりの鮮魚を味わい尽くす!

2020/10/30

土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。この番組の「東留伽が行く!日本縦断コレうまの旅」は、ABCテレビアナウンサー・東留伽が日本各地の飲食店を取材する人気コーナーだ。同コーナーで東アナが訪れたお店を紹介するグルメ連載。第4回は京都府舞鶴市のグルメをチェック。

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

古い歴史を持つ舞鶴市で朝獲れ鮮魚に舌鼓

今回東アナがやって来たのは、京都府舞鶴市。海と山に囲まれた港町から、“コレうま”なグルメ探しの旅、スタート!

舞鶴市に到着
早速聞き込みスタート!

\舞鶴市で見つけたグルメ3選/
1.地元の朝獲れ鮮魚に舌鼓を打つ
2.旧日本海軍のレシピを継ぐ海軍カレー
3.極上の京野菜・万願寺甘とうを堪能

1.地元の朝獲れ鮮魚に舌鼓を打つ

「サカナテラス」

まずやって来たのは、舞鶴港の競りで直接仕入れてきた新選魚介を味わえる「サカナテラス」

舞鶴港にほど近い場所にあるお店
オシャレな店内でゆっくりと食事が楽しめる
「朝、競り落とされた新鮮な魚介の中から好きなものを選べば、お造り、塩焼き、煮付けと、お好みの料理に仕上げてくれるんです」(東アナ)
写真手前から「ノドグロの煮付け」(1628円 ※調理代含む)、「ウスバハギのお造り」(858円 ※調理代含む)、「アオリイカのお造りと天ぷら」(748円 ※調理代含む)※鮮魚での販売も可能
東アナ
東アナ
「すっごーい! 豪華すぎません?
「ウスバハギのお造り」。新鮮なので肝も添えている
メインディッシュは「ノドグロの煮付け」
「う〜わ! 高級魚じゃないですか!!」(東アナ)
「朝、獲れたてですからね。(身が)透けてる!」(東アナ)
「おいしい!」(東アナ)
「噛(か)むたびにギュッ、ギュッっておいしい白身のやわらかい味が出てきます」(東アナ)
「じゃあちょっと、いっちゃいます?」(東アナ)
「ノドグロ!」(東アナ)
「ほどける……!」(東アナ)
「しっかりとした皮の中に、脂の香りと白身の味が合わさって、もう天国です!」(東アナ)

2.旧日本海軍のレシピを継ぐ海軍カレー

「café jazz」

続いてやって来たのは、日本のカレーライスのルーツとされる「海軍カレー」が味わえる「café jazz」

フォトジェニックな赤レンガパーク内にお店がある
明治時代に建てられた海軍の保管庫を再利用した

同店でいただける海軍カレーがコチラ!

「海軍カレー」(750円)
パクリ!
「おいしい!」(東アナ)
「牛の味がしっかりと染みていて、小麦粉を焼いてトロみをつけるところから始めているので、すごく香ばしいです!」(東アナ)
「これは100年前の人も好きになるカレーですね!」(東アナ)

3.極上の京野菜・万願寺甘とうを堪能

「京都舞鶴ARIYOSHI」

最後にやって来たのは、京野菜の中でも最上品とされる「万願寺甘とう」が味わえる名店「京都舞鶴ARIYOSHI」

完全予約制の会席料理店だ
日本各地の高級店で料理長をしていた有吉さんが、今から6年前、地元に戻ってオープンした
そんな隠れ家的なお店で味わえる万願寺甘とうの料理とは?
「万願寺甘とうの炭火焼き」オリーブオイルと塩、糸花かつお
備長炭で焼いて、こちらは生ハムを添えている
「なんか特上のステーキみたいな見た目です。本当にすごい!」(東アナ)
「お塩とオリーブオイルだけですもんね。いただきます!」(東アナ)
ガブリ
「すっごいジューシーです。絶妙なお塩とカツオの香り」(東アナ)
「私今、何食べてたっけ? えっ、お野菜!? っていう感じ」(東アナ)
「ビックリです!」(東アナ)
「えー、こんなの絶対おいしいよ。いただきます!」(東アナ)
「うーん!」(東アナ)
「合う! めっちゃ合う!」(東アナ)
「生ハムの塩味がすっごく合いますね」(東アナ)
「お野菜の究極って、こうなるんですね。本当おいしいです」(東アナ)

構成/樋口和也(シーアール)


Yahoo! MAPアプリで「旅サラダ」と検索していただくと、「東留伽が行く!日本縦断コレうまの旅」で紹介されたお店を簡単に探せます。お店の詳細情報や、お店までのルートを地図上で確認することも可能です。

 
朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

毎週土曜午前8時~放送

全国のグルメやおでかけスポットなど、多彩な旅のスタイルを提案する情報バラエティ番組。東アナが全国の飲食店を突撃取材する「東留伽が行く!日本縦断コレうまの旅」は同番組の人気コーナー。

この記事を書いたライター情報

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

朝だ!生です旅サラダ(朝日放送テレビ)

日本国内から海外まで、旅の多彩なスタイルを提案する生情報エンターテインメント番組。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材する「陸斗が行く!日本縦断コレうまの旅」は番組の人気コーナー。

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