モスから贅沢な「とびきりハンバーグサンド」新商品が登場!

モスから贅沢な「とびきりハンバーグサンド」新商品が登場!

2020/11/20

冬にぴったりのぜいたくな新商品として、モスバーガーでは11月19日(木)から期間限定で、「とびきり赤ワイン&ビネガー 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」を販売。開発担当者にこだわりを聞きました。

Yahoo!ライフマガジン編集部

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赤ワインと4種のビネガーを使用した風味豊かなソース

国産肉(牛・豚合挽き肉)100%使用通常パティの約1.8倍(焼成前重量比)の食べごたえのあるハンバーグが特徴の“とびきりハンバーグサンド”シリーズ。今回の新商品は、そのハンバーグに、北海道産ゴーダチーズを使用した国産チーズ国産豚ロース肉を燻したロースベーコンをのせたぜいたくなハンバーガー。ソースの異なる2種類が期間を分けて登場しますが、第一弾として11月19日(木)から販売されるのがコチラ!

「とびきり赤ワイン&ビネガー 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」538円(11/19発売)

販売は12月下旬まで

グリーンリーフの上に、国産肉100%使用のハンバーグ、国産チーズ、ロースベーコン、オニオンスライスをのせ、赤ワインソースで仕上げた一品。

それぞれの食材へのこだわりを開発担当者に聞きました。まずはモスオリジナルの国産チーズについて。

第一商品開発グループ 上村優さん
第一商品開発グループ 上村優さん
北海道産の生乳を100%使用したゴーダチーズに、国産のバターを加えた、ミルキーな味わいが特徴です。クセがなく、とろりとした滑らかな口どけが、お肉との相性がとても良い、こだわりのチーズです」

ベーコンには、一般的に使われることの多いバラ肉ではなく、あえてロース肉を使用

第一商品開発グループ 上村優さん
第一商品開発グループ 上村優さん
国産豚ロース肉を選んだのは『豚バラ肉よりもロース肉の方が脂身が少なく低カロリーで、一般的な市場価値として豚バラ肉より、豚ロース肉の方が高い』ことが理由です。市場ではあまり見ることのない豚ロースのベーコンという特別感を演出しています。また、今回は豚ロースに味付けする調味液にも燻製の香りをプラスし、さらに国産の桜の木のチップで燻製しています。ロースベーコンの中と外の両方から、燻された風味を感じることができます」

「ダブルとびきり赤ワイン&ビネガー 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」741円(11/19発売)

ハンバーグを2枚挟んだ、ボリューム満点のバージョンも同時発売。販売は12月下旬まで

そして、味の決め手となる赤ワインソースにもこだわりがたっぷり。

第一商品開発グループ 上村優さん
第一商品開発グループ 上村優さん
「玉ねぎなどの野菜をベースに、赤ワインの風味と4種のビネガーのうまみ、そして酸味がアクセントとなる風味豊かなソースです。使用しているビネガーは、コクのあるバルサミコ酢、まろやかな酸味の黒酢、キレのある白ワインビネガー、フルーティーなラズベリー酢と、それぞれ特徴の違うビネガーを使い、芳醇(ほうじゅん)な味わいに仕上げました。この4種のビネガーの酸味を受け止めるような甘みを出すために、粒あん国産のいちじくペーストを入れて、よりフルーティーにしています。さらに、味噌塩こうじを入れてコクをプラスしました。ハンバーグや国産チーズと相性が良く、“プレミアム感”を味わっていただける組み合わせです」

また、第二弾の「とびきりスパイス&デミ 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」は2021年1月5日(火)から発売。ソースの違いを楽しむためにも、「とびきり赤ワイン&ビネガー 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」をしっかり味わっておきましょう!

2021年1月5日(火)発売の「とびきりスパイス&デミ 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」538円。販売は2月上旬まで
2021年1月5日(火)発売の「ダブルとびきりスパイス&デミ 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」741円。販売は2月上旬まで

同日発売のサイドメニューもチェック!

同じく11月19日(木)から、「とびきり赤ワイン&ビネガー 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」と合わせて楽しみたいメニューが登場します。

「ミネストローネ」288円(11/19発売)

販売は2021年3月下旬まで

ニンジン、タマネギ、セロリなど、たっぷり入った野菜のうまみと甘み、食感を楽しめる、冬の定番あったかスープ。各セット価格に+28円でセットメニューのドリンクとしても選べます。

「モスチキン・ドリンクセット」454円(11/19発売)

モスチキンと好きなセットドリンクMのセット。バーガー類と組み合わせて利用可。販売は2021年2月上旬まで

人気のモスチキンとドリンクをセットにした「モスチキン・ドリンクセット」も期間限定で販売。好きなハンバーガーと組み合わせて、単品よりもお得に楽しめるのがうれしい。

「とびきり赤ワイン&ビネガー 国産燻し豚ロースとチーズ ~北海道産ゴーダチーズ使用~」と合わせて、冬のぜいたくなひと時を楽しんで。

※価格はすべて税抜です
【販売店舗】全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)
【商品等の問い合わせ】お客様相談室 0120-300900

※新型コロナウイルス感染症の影響により、営業状況に変更が発生している場合があります。最新の公式情報をご確認ください。

取材・文/小林未亜(エンターバンク)

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