皆さんこんにちは！
本物のスイーツ好き女子「ゆば」です(*´︶`*)

上本町のシェラトン都ホテル大阪では「庭園でのいちご狩り」をコンセプトにした「アフタヌーンティー JARDIN DE FRAISES ～いちごの庭園～」が、2021年1月6日～2月28日まで開催されています。

こちらが近鉄上本町駅直結のシェラトン都ホテル大阪2階にあるレストラン＆ラウンジ eu（ゆう）。

木の質感を取り入れた重厚でクラシカルな内装が優雅な気分にさせてくれます。

そして今回頂くアフタヌーンティーがこちら！

今回のいちごアフタヌーンティーは従来のクラシカルな3段スタンドから一変、ショーケースのようなガラスの2段スタンドに♪

下段は庭園をイメージしたビジュアルになっており、まるでいちごを摘んでいくような気分を楽しむことができます♡

それでは、順にご紹介いたします！

ウェルカムティーは、ドイツの老舗紅茶メーカー・ロンネフェルト社のフレーバーティー「グリューワインティー」をベースにしたノンアルコールカクテル。

スパイスが効いたフレーバーティーにほんのりいちごが香ります。

今回の5種のいちごスイーツは、上から順に進んでいくとそれぞれのスイーツを最高の状態で味わえます。

サミット晩餐会で称賛を浴びたグランパティシエ赤崎哲朗氏が紡ぐ「いちごの物語」をお楽しみ下さい。

最初のスイーツはこちらのグラスデザート。

まろやかなフレッシュチーズ、いちごのグラニテ、シュワっと昇華するいちごのエスプーマの3層構造となっており、それぞれの舌触りのコントラストが面白い一品です。

低温調理によりフレッシュ感が残るいちごのコンポートとまろやかなバニラのババロアを組み合わせたこちら。

優しいバニラの香りがいちごの甘みと香りを引き立てており、思わず笑顔になってしまう一品です。

目を引くこちらはいちごの酸味がアクセントになったピスタチオのマカロン。

芳醇なピスタチオクリームの中にはいちごのコンフィチュールが忍ばされています。

上下のマカロンは大きさが違う分、クリームの絡み方や砕け方にギャップがあるのもちょっとしたポイントです☆

こちらは敢えてアイスを溶かせると、ミルクアイスといちごの果汁が下のブリオッシュに染み込み完成するスイーツ。

時間が経過すればするほど美味しい状態が頂けるので下段に配置されています。

こういう粋な工夫が素敵ですよね(*´˘`*)♡

しかもこのミルクアイス、ミルク本来の優しい甘さでとっても美味！！

溶けたミルクアイスと蜂蜜がお口の中でじゅわっと溢れ出るブリオッシュも最高！！

最後はいちご、ふわふわ食感の生マシュマロ「ギモーブ」、いちご果汁をぎゅっと凝縮したゼリー「パート・ド・フリュイ」のロリポップ。

コースの余韻を楽しみながら最後はすっきりとした口当たりで「いちごの物語」は幕を閉じます。

バラエティ豊かなものを少しずつ頂ける計6品の構成となっています。

前回のアフタヌーンティーでも好評だったライスコロッケが再び登場！

サクサクとした衣の中にはチキンライスが入っています。

個人的にセイボリーにライスコロッケがあるとテンション上がっちゃいます (ﾉ* ∀

みてみてー♡

サンドイッチもいちご色ですよ(*´︶`*)♡

滑らかなポテトサラダのサンドイッチはシンプルな優しいお味です。

シェラトン都ホテル大阪ではドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト社」の紅茶が頂けます。

上質な茶葉本来の香りを堪能できるスタンダードなものから、ロンネフェルトオリジナルのフレーバーティーまで☆

ウェルカムティーでも使用されていたフレーバーティーですね。

たくさんのフルーツとシナモンやクローブなどのスパイスがブレンドされており、ドイツの冬の定番「グリューワイン」のような味わいを楽しめます。

美しい赤がいちごスイーツに映えるので今回はこちらをコーディネートしてみました☆

冬限定でなかなか出会えないフレーバーなのでぜひチェックしてみて下さい♡

いかがでしたか？

シェラトン都ホテル大阪の優雅ないちご狩りで、少し早い春を感じてみてはいかがでしょうか？


「ゆば」は、大阪のカフェやスイーツのとっておき情報を皆さまにお伝えします！

乞うご期待！

それでは、また次の記事でお会いしましょう* (^o^)/*

ゆば

ゆば

ライター兼インフルエンサー

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