麺もスープも見えない秋葉原の肉デカ盛りラーメン!

特集

【動画付き】幸せすぎる! 秋葉原の人気デカ盛りグルメ

2018/01/11

麺もスープも見えない秋葉原の肉デカ盛りラーメン!

デカ盛り店がひしめく秋葉原に昨年4月に登場した肉盛りラーメンのお店。肉も食べたい、でもラーメンも捨てがたい、そんな人には「肉汁麺ススム」がおすすめ!  デカ盛りのレベルは1からMAXまでの4段階。今回は、デカ盛りMAXのインパクトを動画でも紹介!

Yahoo!ライフマガジン編集部

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まずは、どんなデカ盛りのお店なのかが1分で分かる動画をご覧ください!

肉もラーメンもどちらも食べたいなら肉汁麺! 

肉汁麺ススム

東京メトロ銀座線末広町駅から徒歩2分。JR山手線、京浜東北線秋葉原駅の電気街口からだと5分ほど。ジャンク通りと呼ばれる通りに昨年4月にオープンしたのが「肉汁麺ススム」だ。「にくじるめん」、なぜだか食欲を刺激される音の響き。

開店してまだ1年の新しい店内

明るく清潔感のある店内はカウンターだけの15席。ラーメン店としては広々としている印象。

デカ盛りのレベルは4段階、あなたはどの肉汁麺に挑む?

注文は発券機で!

レベル1は肉の量130グラムでお値段780円。レベル2は肉が200グラムに増量され880円。レベル3は肉270グラムで980円。そして、レベルMAXはなんと肉が800グラムで1980円だ。

肉汁麺レベルMAXは1日に3〜4人が注文する

肉、汁、麺の総重量は1キロ超えのデカ盛りラーメン。とにかく出てきた時のインパクトがすごい。スープと麺を覆い隠す肉の塊。そびえ立つ山のように圧倒的な存在感を放つ。

ジューシーな豚肉

豚バラ肉を片栗粉を薄くまぶしラードで一度火を通す。その後に特製の甘辛ダレを絡めて仕上げた自慢の味。肉の旨味と食べ応えをじっくり楽しんでもらうため、肉切りの厚さは「2mm」にこだわっている。バーナーで軽く炙るので匂いも味わいも一段と増す。

仕上げに炙るのでいい匂いが

肉に隠れて見えないが、スープは動物系の食材をたっぷり使った醤油ベースでこってり目の豚白湯。肉との相性もいい。

肉の味を引き立てるスープ

麺は、ジューシーな肉との相性を考慮し、ブレンド小麦を低加水で練り上げた歯ごたえのある中太の平打ち麺。

肉を食べ進めるとようやく麺が見えてくる

肉汁麺と相性抜群の卵 あなたはどっち派?

肉汁麺を頼むと付いてくるのが生卵。

肉汁麺は卵の使い方が決め手

その利用法は大きく分けて2つ。山のような肉の塊に直接かけて食べる「じか卵派」とすき焼きのように小皿に入れた卵に肉を絡ませて食べる「つけ卵派」。

「肉は男のロマン」と言い切る店長の矢野謙さん

ーー完食のために何かアドバイスは?

店長・矢野謙さん
店長・矢野謙さん
「肉汁麺が出てくるとどうしても肉に目が行きますが、肉ばかり食べていると麺が伸びてしまうんです。だから、上手く肉を避けつつ汁や麺も食べ進めることがポイントです」
ご飯もススム?
店長・矢野謙さん
店長・矢野謙さん
「肉、汁、麺ときたらご飯も食べたくなりますよね。うちは通常の白飯が100円で注文いただけますが、これを大盛りしても特盛りにしても値段が変わらないんです。だから白飯も目一杯食べられますよ」

あなたも秋葉原で肉と汁と麺のコラボレーションを味わってみては?

Yahoo!ロコ肉汁麺ススム
住所
東京都千代田区外神田3-7-12

地図を見る

アクセス
末広町(東京都)駅[3]から徒歩約2分
湯島駅[6]から徒歩約5分
秋葉原駅[電気街口(北側)]から徒歩約7分
電話
050-5827-1832
営業時間
月~日、祝日、祝前日: 11:00~21:00 (料理L.O. 20:45 ドリンクL.O. 20:45)
定休日
なし
口コミ・写真など

※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。

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